烤鸭炉是否需要油烟净化器，与烤鸭炉的类型有关。目前烤鸭的主要烤制方式有两种，一种是电烤炉，一种是果木烤炉。这两种烤制方式都会产生一定量的油烟，尤其是果木烤炉产生的油烟会稍大一些。
因此，烤鸭炉需要安装油烟净化器。安装油烟净化器可以降低环境污染，为主厨提供一个更为舒适的工作环境，并且有助于餐馆的长期运营。同时，如果餐饮店位于人口密集的地区，如写字楼、居民小区、购物商场等，安装油烟净化器也是减少周边住户投诉的一个重要措施。此外，部分地区对于安装油烟净化器还有相应的补助政策，具体情况需要咨询当地的环保部门。
我觉得是需要的
是
现在都是有规定开餐饮店的餐饮油烟排放要经过餐饮油烟净化器净化后才能排放，餐饮油烟的排放都是有着规定的标准，一般的情况下需要安装餐饮油烟净化器的餐饮店都有安装，环保油烟污染管理部门也开始检查起来了，最好还是安装一下。
答案是肯定的，油烟的大小根据餐饮的特色，烤鸭用的是电烤还是木碳烤？这两样的油烟是有一定的差别，无论什么样的油烟必需要店家安装净化设备，我们用的是宝蓝环保的高效型油烟净化器，你可以上网了解一下
安装油烟机。油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器，安装在电烤鸭炉上方，能将电烤鸭炉燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，同时将油烟冷凝收集，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
