商业常用的油烟净化器有多种类型，根据工作方式分类主要可以包括湿式油烟净化器、机械式油烟净化器、静电式油烟净化器、等离子油烟净化器、活性炭吸附油烟净化器、UV光解油烟净化器以及复合式油烟净化器等。在市场上常见的商用油烟净化器中，静电式油烟净化器、湿式油烟净化器、复合式低空排放油烟净化器和水膜过滤油烟净化一体机等是较为常见的选择。
以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。
油烟净化器，即厨房油烟废气的处理装置，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。下面我带大家来了解油烟净化器的分类及组成。
一、油烟净化器的分类
1、过滤式油烟净化器
过滤式油烟净化器主要包括机械碰撞和吸附过滤两大类;用油网过滤方法消除油烟中污油的方法，在家庭的油烟机卜还在使用。内于油烟的微粒仅有几微米，在空气中处于凝胶漂浮状态，遇到泊网就会绕行，只有惯性较大的油烟微粒会撞在泊网上，净化率很低。滤油网积泊后风阻大.清洗难，技术落后，还容易引发火灾，环保部门已禁止餐饮业厨房使用泊网过滤方法。纯机械碰撞方式主要用于预处理.多与其他技术组合使用。纯过滤式技术在实际应用中受到滤料易燃、吸附容量有限、重复使用性差、阻力大等多重出素影响。过滤式技术可以满足净化指标要求，
2、机械分离净化器
油烟气流从切线方向进入圆桶式净化器，利用离心力将油烟微粒从气流中分离来，污fm集聚在桶壁上下流.集中回收处理。机械分离净化器投资成木较少，运行费用较低，净化率较高，可以达标.维修管理方便。最主要的问题是阻力较大，对排烟风机有具体要求.排风机的体积较大。
3、水雾式油烟净化器
又称为湿式油烟净化器。湿法技术是一类比较成熟的技术，义日常维护相对简便，无消防隐患，还具有除油烟和一定的除味功能。该法尤其适用大颗粒油男的去除：但在北方冬季室外运行存在设备防冻问题。
二、油烟净化器的组成
1、双频高压离子器
高压离子器都采用的是双频控制原理，并非是一般的单频控制方式(普通油烟净化器)。这样会在产品的稳定性能上得到提高。
2、吸附极板的间距
低压吸附极板的间距决定了产品的有效吸附面积，从而直接影响油烟净化器的净化效率，极板间距为9 mm-20mm之间。
3、模组化设计
采用模组化设计,这项设计比较人性化,可以很方便的组合使用者需求的风量。
常见设备油烟收集罩采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。2、运水烟罩采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。该产品的油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。3、水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。 4、高压静电(等离子)利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000~5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。
5、物理过滤丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。此类产品的油烟去除率实际为20~30%，单独使用时无法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。6、光催化利用紫外光将含油气体的油雾分解。此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。7、生物净化利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。8、液沫洗涤利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒;同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟(化学凝胶)的去除率60%。产品需要每使用2~3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。油烟净化方案对比
油烟净化器厂家简述油烟净化器的分类油烟净化器，无论是家用的还是商用的，都与厨房有着不可分割的关系。好的油烟净化器可以改善厨房做饭时的空气，而且坏油烟净化器容易产生很大的噪音。不能改善厨房环境，现在什么样的油烟净化器是好的，油烟净化器的种类是什么?让我们看一看。 超清洁系列油烟净化器具有98%的无烟效率，100%无烟和100%低空排放.专利圆筒蜂窝电场使设备具有很高的除烟效果。
一种领先的环氧高频高压变压器.电源强，稳定可靠，节能高效。它具有放电跳闸保护、功率过载保护、变压器过温保护等多种保护功能，使设备安全可靠。高效率标准获得专利的圆柱体蜂窝电场，可使设备具有极高的除烟效果。本技术领先环氧高频高压变压器，电源强，稳定可靠，节能高效。具有放电跳闸保护、功率过载保护和变压器过温保护功能，使设备安全可靠。采用烟罩，可使油烟去除率达到100%以上，实现低空排放。专利圆柱体蜂窝电场，可使设备具有极高的除烟效果。技术领先，高频高压环氧变压器，电源强，稳定可靠，节能高效。它具有多种保护功能，如放、停保护、功率过载保护、变压器过温保护等。使设备安全可靠。
摘要：商用厨房设备是在商用厨房中供烹饪用的设备、工具的统称，主要是用在酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。商用厨房设备有哪些种类？下面来了解下。一、商用厨房设备是什么
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
二、商用厨房设备有哪些种类
1、灶具设备
用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
2、排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据烹饪设备的多少、烟罩安装长度以及厨房面积来测算，安装排烟系统建议搭配新风补给系统，只有在一定的负压空间环境下，排放效果才会达到最优；而且补给新风才能保证厨房内部工作舒适、降低温度和空气混浊度，保障食物的新鲜和卫生安全。对于排放净化效果和风机噪音指标，卫生部门也有专门的抽查检测。
3、调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
4、机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
5、制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
