油烟净化器的处理效率标准与灶头的类型和餐饮单位的规模有关。
对于灶头的匹配，川湘菜等油烟浓度较大的菜系，一般需要根据一个炉头4000～5000风量进行匹配。烧烤或者干烟浓度较大的餐饮单位需要按照一米烧烤炉8000风量进行匹配，最好的方式是串联安装。
对于油烟净化器的处理效率，根据《饮食业油烟排放标准》GB 18483-2001的规定，餐饮业单位厨房油烟最高的容许排放浓度不能超过2.0mg/m³。中小型餐饮单位的油烟净化器净化效率不能低于60%，中型餐饮单位的油烟净化器净化效率不能低于75%，大型餐饮单位的油烟净化器净化效率不能低于85%。
请注意，油烟净化器的处理效率不仅与净化器本身的设计和性能有关，还与安装、使用和维护情况等因素有关。因此，在选择和使用油烟净化器时，应综合考虑多方面因素，确保达到理想的净化效果。
摘要：厨房油烟净化器专门为带油而有气味的设备而制定，能够使油烟排放达到无油、无烟、无味，并且安全防火。油烟净化器的参数指标主要有风机风量指标、净化效率指标、能效比指标、安全性指标等。油烟净化器的标准根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m_/h风量。下面详细为大家介绍油烟净化器标准和参数的相关知识，一起来了解一下吧。油烟净化器的功率
其实厨房油烟净化器算是一种大功率电器，他的工作原理是，油烟由风机吸入油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
油烟净化器参数有哪些
1、风机风量指标
高效过滤的空气净化器必须保证室内空气达到一定的换气次数，即要求空气净化器内置的风机有一定的风量。高效的净化效果来自于强劲的循环风量，特别是带有风机的空气净化器，要求空气净化器拥有良好的空气循环，而电机是空气循环系统的心脏。标准要求净化机第1小时需要将整个房间内空气过滤5次以上，平均每12分钟需过滤一次，风量过小，有害物质不能充分被分解；风量过大，显然是浪费。因此，一般情况下，对于一个房屋高度为3m，面积在20m2左右的房间，最好选购一个风量在60m3/h左右的空气净化器。这样才能达到真正的净化效果。
2、净化效率指标
净化效率（CADR）值国家标准评价油烟净化器技术参数空气净化器性能的主要指标，数值越高，则表示空气净化器的洁净空气输出比率越大，净化器的净化效率越高。消费者在选购空气净化器，一定要看净化效率数值大小，普通需求的消费者应选择CADR值在120以上的产品，净化效率数值越高，则表示净化机的净化效能越高，如对室内空气质量有较高要求，则需要选择净化效率值在200以上的产品。
3、能效比指标
能效比是国家空气净化器标准中衡量空气净化器净化性能与电力消耗的重要指标，数值越高，代表空气净化器越节能，这一指标符合绿色环保理念。能效比良好的空气净化器，其能效比数值应当大于3.5。但是注意选择的净化器是否有风机，因为带风机的空气净化器净化效率比较高，同时由于需要消耗能源，能效比相对没有安装风机的净化器要高一些。
4、安全性指标
除了一般家用电器的安全性指标以外，空气净化器的一个重要安全性指标是臭氧安全指标，臭氧已经被证明在室内空气环境中与健康危害的相关性，其浓度受到严格的限制并且制定了严格的测试方法。一些采用了静电净化、紫外灯消毒和负离子发生器的空气净化器可能在工作时产生臭氧，如果臭氧指标被控制在安全的范围内，是可以被接受的。
环保局规定的油烟排放标准：
第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。
规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m_，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。
油烟净化器标准
有些人会说，我装油烟净化器了啊，但是，你装的油烟净化器符合环保要求吗？油烟净化器怎样才算达标？快来看看环保执法人员列出的4条注意事项：
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。
2、根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m_/h风量。
3、油烟净化器要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。
4、保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m3。
此外，判断油烟净化器是否达标有专业的检测机构，但是，想通过检测达标，就必须是按要求安装高效的油烟净化器，所以，餐饮业户对油烟净化设备的选购是不可疏忽的。
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。2.根据灶眼数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m³/h风量。
3.油烟净化器要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。4.保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m³。
装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：
《饮食业油烟排放标准》
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
扩展资料
未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
谈起油烟净化器的净化效率，很多餐饮商户还不是很能理解这个概念。你们什么是油烟净化器的净化效率呢？今天我们就和大家科普一下，主要分为以下几点：
油烟净化器
其一：前期匹配
油烟净化器在购买前需要进行设备的匹配工作，什么叫匹配就是合适的设备安装在合适的餐饮单位。匹配分为风机匹配，灶头匹配，管道匹配三个关键性的因素。
油烟净化器安装
风机匹配：如餐饮单位安装了抽风机那么就需要按照目前风机的风量进行设备的匹配，比如风机的风量是16000风量，那么油烟净化器就需要匹配到20000风量左右。切记一般油烟净化器的风量是要大于风机的30-40%
灶头匹配：根据不同的菜系，匹配的油烟净化器也是不一样的。如：川湘菜油烟浓度较大，一般需要根据一个炉头4000-5000风量进行匹配。烧烤或者干烟浓度较大的餐饮单位需要按照一米烧烤炉8000风量进行匹配，最好的方式是串联安装是最好的解决方案。
管道匹配：管道的长度和弯头数量也决定了一部大的净化效率，一般我们是按照管道的长度计算风压和风量的，这样就能算出每秒管道的流速来进行匹配。
其二：中期安装
安装油烟净化器是个很重要的环节，一般我们需要请专业的白铁师傅进行安装。需要进行前期的现场勘查，出具具体的安装方案才可以进行设备的安装工作。安装为什么会影响净化效率，原因如下：
油烟净化器管道
1，安装距离不合理：净化器和烟罩或者风机的距离没有达到安全距离，一般油烟净化器和烟罩之间的距离要大于2米以上才是最佳的位置。
2，没做变径口：油烟净化器的进风口需要安装合适的变径口，这样可以使油烟更加均匀地进入到设备中得到净化。
3，风机匹配不合适：风机的风量大于油烟净化器几十倍不等，或者风机安装在油烟净化器的前端。
4，匹配不合适：前期匹配未能按照行业相关的匹配进行匹配，导致了后期无法完全的净化油烟。
以上原因就是导致油烟净化器净化效率低下的主要原因，如果要达到目前国家对于环保的要求，需要按照厂家指导的标准进行合理的匹配，安装团队需要找专业的才行。只有把控好了每个环节，油烟净化器效率才能达到事半功倍的效果。
