需要的，法律规定，根据《中华人民共和国大气污染防治法》规定： 第八十一条，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
网上都有卖的，不过价格不一样，这个问题首要是看你厨房油烟大小，还有的餐厅是首要是什么菜式的，关于油烟大的，最好是选择油烟净化作用好些的德国快霸油烟净化器。
在日常的家庭烹饪、饮食的过程中过吸入的油烟量并不大，所以人们不必过分在意。但关于厨师和其他厨房工作人员，他们都需常年工作在油烟量大的厨房里，如果油烟不能及时排出室外，那这类人员就等于长期处于一个有害的工作环境当中，对他们的身心健康会形成极大的影响。
但是直接采用抽油烟机将油烟排出到室外，尽管解决了厨房里的也有问题，但这却会对周边环境形成大气污染，这只不过是将棘手的山芋扔到了他人的身上，并没有根本的解决问题。这样做也极容易引发周边居民的不满，甚至会形成胶葛。
为了改善厨师的工作环境，以及周边居民的生活环境，我国确立了数项专门的法令，规定餐饮业的厨房必须安装油烟净化器，并达到一定的油烟净化标准。
不可的哦。
现在法律规定饭店是必须要安装油烟净化设备的，不允许直接对外排放的，需要通过净化后排放。
油烟净化器分好几类，国家也有几个标准的，一种是高空排放油烟净化器，国家规定达到60%以上就行；还有一种是低空直排油烟净化器,国家规格达到90%以上，这种情况装低空排放的油烟净化器环保才会审批的，要不就把管道装到楼顶上去，就可以装高空的。还是建议大家选低空油烟净化器，比如蔚顿，安全，过环保 。
