在匹配油烟净化器与风机时，需要考虑灶头数量、净化器风量、风机配置、主管道长度以及风机与净化器间距等因素。具体来说，选择风机的步骤如下：
1. 确定灶头数量和所需风量：根据灶头的数量来确定所需的风量。例如，对于小餐饮饭馆，1个灶头可能需要3000~4000风量的油烟净化器，2个灶头可能需要8000风量的净化器，3个灶头可能需要12000风量的净化器。
2. 选择风机类型：根据所需风量和风压来选择合适的风机类型。一般来说，轴流风机适用于风量不太高的场所，具有低耗散热快、噪音一般、安装方便、价格相对便宜等特点；离心风机适用于风量大、风压大的场所，但噪音和震动相对较大，价格也相对更高一些；柜式风机（风柜）则可以看作是离心风机的升级版，具有耐高温、防护性能优良、震动和噪音小、安装方便等特点，但价格也是最高的。
3. 确定风机配置：根据所需风量和风压来确定风机的具体配置，包括功率、转速等参数。例如，对于1个灶头的小餐饮饭馆，可以选择0.37KW的轴流风机或1.1KW、400Pa的离心风机；对于2个灶头的场所，可以选择更大功率的轴流风机或2.2KW、400Pa的离心风机；对于3个灶头的场所，则可能需要选择3KW、600Pa的离心风机。
4. 考虑主管道长度和风机与净化器间距：主管道的长度和风机与净化器之间的间距也会影响风机的选择和配置。一般来说，主管道的长度越长，需要的风压就越大；而风机与净化器之间的间距越大，则需要的风量就越大。
综上所述，匹配油烟净化器与风机时需要考虑多个因素，包括灶头数量、净化器风量、风机配置、主管道长度以及风机与净化器间距等。建议在实际应用中咨询专业人士或厂家以获取更准确的匹配建议。
先按照厨房的灶头数*4000的方法计算出油烟净化器的处理风量，然后选择比油烟净化器大1000风量的风机即可。
风机的话一般选择离心风机就可以，品牌差别不大，油烟净化器匹配是按照灶头进行匹配，一个灶头按照4000风量计算即可。比如2个灶头就匹配8000风量的油烟净化器就可以了。
风机的主要类型是轴流式风机、离心风机和气柜，餐饮业一般是离心式风机的选择，而在工业中，由于处理风量较大，所以需要使用稍微大一点的气柜。一般来说，只要风机的使用没有操作问题，并且使用所需的油烟净化器来处理风量，就没有必要重新选择新的风机。
1、每个炉灶对应的处理风量约为2000~2500m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。
2、净化器可室内、外安装，净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后保养、清洗、维修。
3、机器在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
4、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
5、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适，净化器最好安装在风机的前面，如果风机需要安装在净化器的前面，风机的出风口不能对着净化器直吹，否则会影响净化器净化效果；净化器的进风口最好不能有弯头。
6、设备箱体必须安全接地。
7、接好排油管。
8、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果）。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净化器的效果就越好，经过净化器的风速最好能在6m/s以下。
9、净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。
10、确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到在启动净化器之前必须先启动风机运作10分钟（特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该更长一点），关机时应先关掉净化器后再停风机。
