食堂是否需要安装油烟净化器主要取决于其烹饪过程中产生的油烟量以及当地的环保法规。
油烟净化器主要用于净化食堂等餐饮场所烹饪过程中产生的油烟，以减少对环境和人体的危害。根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规的规定，城市饮食服务业经营者必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。这通常包括安装油烟净化设施。
另外，具体的环保法规可能会因地区而异。因此，建议食堂根据当地的环保法规和实际情况来决定是否安装油烟净化器。
综上所述，食堂如果需要烹饪大量产生油烟的菜品，且当地有相关环保法规要求，那么就必须安装油烟净化器。反之，如果食堂烹饪过程中产生的油烟较少，且当地没有相关法规要求，那么可以根据实际情况选择是否安装。
肯定是要装的， 还需装隔油池，这些都是环保设备，厨房必须装的设备，不然油烟排放、油污排放不达标
装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：
《饮食业油烟排放标准》
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
扩展资料
未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
国家有规定餐饮行业要营业必须安装油烟净化器，这是环保的要求，安装 调试合格后，才能对外开始营业。否则，就要罚款，停业整顿。建议，还是安装一台油烟净化器，胳臂拧不过大腿，没有办法。不然，三天两头会有人找你的麻烦。
