小餐馆油烟净化器的效果主要体现在以下几个方面：
1. 油烟净化效果显著：油烟净化器利用电场产生的高压静电对油烟进行处理，将经过电场的油烟分子电解成微小粒子，然后电板进行吸附，最后受重力作用下滴落收集起来。对于小餐馆来说，安装油烟净化器可以有效地减少油烟的排放，保持厨房空气的清新。
2. 保护环境和健康：油烟不仅会对大气环境造成污染，还会影响人们的身体健康。油烟净化器能够减少油烟对环境的污染，同时保护小餐馆的员工和周围居民的身体健康。
3. 有利于维持菜品的原本美味：油烟会对食品的味道和品质产生影响，安装油烟净化器可以保持厨房内环境的清洁，有利于维持菜品的原本美味。
请注意，油烟净化器的效果会受到设备质量、安装维护等因素的影响。因此，在选择油烟净化器时，需要选择质量可靠、性能稳定的产品，并按照厂家要求进行安装和维护，以保证其长期稳定运行和净化效果。
在餐厅或者饭店开张的时候，厨房总是需要配置各种厨房电器，商业厨房遇到的最大的问题就是在烹饪或者炒菜的时候，会产生很大的油烟，或者是一些难闻的而气味，如果这些油烟和气味直接排出室外，会不仅影响周围住户的生活，还污染大气环境。其实这些油烟废气和气味可以用很多中办法去除，其中比较普通的去除方法就是使用厨房油烟净化器。但是购买油烟净化器的时候，大家会疑惑“商业厨房用油烟净化器有用吗？厨房选什么油烟净化器品牌好？油烟净化器选购技巧？”等问题，下面小编给大家支支招。
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商业厨房用油烟净化器有用吗？
油烟净化器是有用的，不能全部否定它是没用的，毕竟市场上很多商家都在使用油烟净化器，包括国家环保总局 2002年1月1日实施的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中也规定着商家需要安装油烟净化器，油烟净化器的的作用就是可以将污浊的油烟净化成干净清晰的空气。
其实油烟净化器拆开看，内部结构十分简单，只有静电场，一个电源，一个漏电保护器，一个过滤网，在净化油烟的时候，主要依靠高压静电场的高压放电与静电吸附的原理达到一个净化的效果。
目前有些厨房油烟净化器的厂家因为技术、成本、或者产品结构问题在油烟净化上不是很稳定，效果不佳，大家在选购的时候，需要从多方面考虑。
厨房选什么油烟净化器品牌好？
选油烟净化器品牌的时候，建议大家货比三家，首先先确定自身厨房的灶头数，管道长度和直径，以及弯头数量，当地环保检查严格标准等等，先确定具体使用多少风量可以达到当地的环保检查标准。确定好型号之后，再去选三家油烟净化器品牌，从价格，服务，技术，质量上去选择一个油烟净化品牌。从目前市场上的调查数据，建议大家在选择的时候，尽量选像环吉鸥、科蓝等知名的品牌，再做一一的比较。
油烟净化器选购技巧？
1、看净化效率
油烟净化器的作用是以净化为目的，所以在选择过程中，应该以参考净化效率为核心标准。其中一个很重要的标准就是CEP证书和产品检测，每个正规的油烟净化器厂家都需要有这两种，这也是最基本，其中上面的编码是独一无二的，可以到中国环境协会官网或者产品检测官网进行查询，这是环保检测部门承认的。
2、看餐馆企业需要
针对不同餐厅企业和当地检查部门的需求，选择不同的油烟净化器产品一直是行业提倡的观念。很多用户就是因为忽略了需求的重要性，盲目从众，结果选择的油烟净化器产品无法满足自己的需求，这样的案例在现实生活中数不胜数。从实际需求出发，才能更好的选择产品，从而解决需求问题
2、看售后服务
选择油烟净化器过程中，不能够忽略的就是售后服务问题。因为在使用的过程中，日常的维护和安装的过程中，必须需要售后服务的支撑。尤其是油烟净化器的本身属性，是随着使用时间净化效率而逐渐下降的，所以必须油烟净化器需要日常的维护和清洗，才能保证油烟净化器效率的日常使用。目前市面上的很多生产厂家，就是因为售后服务做得不够完善，所以很难保证到用户的体验。
以上是小编介绍的商业厨房用油烟净化器有用吗？厨房选什么油烟净化器品牌好？油烟净化器选购技巧？对于油烟净化器净化油烟废气的效果我们已经有了一些了解。厨房油烟净化器净化的效果比较好，但是我们必须要正确的选购油烟净化器。
1、能让员工在更好的环境中工作, 这一点至关重要，厨房油烟净化器的出现，就是为了解决厨房油烟污染的问题，厨房产生的油烟被集烟罩抽去，再经过厨房油烟净化器后，得到净化。这样没有了油烟，整个厨房环境自然就得到了改善。2、安装油烟净化器以后，厨房的油烟就能够及时得到净化处理，自然也就能够让厨师在一个相对理想的环境当中工作，这样一来，自然也就让你留住好的厨师。3、减少被投诉的可能, 假如你的餐馆是开在大型商场、超市、写字楼、或者小区楼下这些人口密度较大，人流量较大的地方。那么，你就一定要安装厨房油烟净化器。因为，如果没有安装厨房油烟净化器，产生的大量有害油烟就会污染到人群，必然会招来楼上楼下，邻里街坊其他商户和居民的投诉。如果问题严重酒店可能还会面临着停业整顿，好的油烟净化器则能够避免这样的情况出现。4、减少不必要的污染，从而保护环境, 我们知道目前我国的环境质量已经非常差了，这样的情况下如果还有大量油烟直接排出去，那么势必会造成环境污染，而经过厨房油烟净化器处理以后这样的情况就不会存在。
这个要看是高空的还是低空的，高空的可以净化一部分油烟污染，低空的就可以彻底净化油烟的，低空机器净化率98%以上，黑烟，浓烟进去出来蒸汽状的，达到2-3米目测无烟的效果，环保拿仪器实测油烟浓度也可以达到国家标准1.0排放，实际净化掉油烟的产品
普通便宜的油烟净化器的确都是摆设，应付环保。但是逐年国家对环境的严格把控，环保也不好敷衍了，随之各家也稍微下点功夫相对都起到一定的效果。但这就后续寿命为题，便宜还是没好货。北京 蓝博同创一直专注品质，更出有高端型的，效果分别可达到90%到98%，绝对的目测无烟，大致工作原理：
等离子其原理是通过高压窄脉冲电压发生器产生的前沿陡峭、脉冲窄（纳
秒级）的高压脉冲电晕放电，在常温常压下获得非平衡等离子体，产生大量高
能电子和•O、•OH等活性粒子。由低温等离子体引起的气体有机物化学反应是在
气相中进行的电离、离解、激发、原子与分子间的相互反应。这个能量可使大
多数气态有机物中的化学键发生断裂，从而得到降解，使污染物直接分解或氧
化还原最终转化为无害物。
最核心技术：
智能高效等离子电源，澎湃的动力完全满足高效电场的需要，自动变频技术在
随着电场分解油烟大小的过程中能自动调节最佳的净化效果。
直观的数字显示能了解机舱内电场工作状态，并监控电场极板上油烟吸附的厚度情况是否需要对电场的清洗，组合式电场装配，更灵活、更方便电场的装卸及清洗。
