油烟净化器与风机的匹配主要根据灶头数量、净化器风量、风机配置、主管道长度及风机与净化器间距等因素来确定。这里简要介绍一下匹配过程及图解的概念，但请注意，图解可能需要专业的绘图软件或手绘来完成，因此在此只能提供文字描述。
1. 确定灶头数量和所需风量：首先，需要统计餐饮场所的灶头数量，并根据每个灶头的排风量来确定所需的总风量。通常，灶头的排风量与净化器的处理风量成一定比例。
2. 选择油烟净化器：根据所需处理风量选择合适的油烟净化器。净化器的处理风量应略大于或等于所需的总风量，以确保净化效果。
3. 选择风机：根据油烟净化器的处理风量和系统阻力来选择合适的风机。风机的风量应与净化器的处理风量相匹配，同时考虑到系统阻力，以确保风机的实际送风量能够满足需求。通常，离心风机适用于处理大风量和高系统阻力的场所，而轴流风机适用于处理小风量和低系统阻力的场所。
4. 确定主管道尺寸：根据风机的送风量和风速来确定主管道的尺寸。主管道的截面积应足够大，以降低风速和减少系统阻力。
5. 确定风机与净化器的间距：根据现场布局和实际需要来确定风机与净化器之间的间距。间距过大会增加系统阻力，间距过小则可能影响风机的送风效果。
图解过程：
1. 在图纸上标出灶头位置、净化器位置和风机位置。
2. 用线条连接灶头、净化器和风机，表示油烟的流向。
3. 在图纸上标出主管道的尺寸和走向。
4. 用箭头表示风机的送风方向。
通过以上步骤，可以大致绘制出油烟净化器与风机的匹配图解。需要注意的是，图解只是用于表示各部件的位置和连接关系，实际的安装和使用还需遵循相关的技术规范和安全标准。
在购买或者选择油烟净化器时，需要有相应的风机来与之进行匹配，这样才能构一套完整的油烟净化系统。那么我们在匹配风机风量时，对比油烟净化器风量，需要往大了匹配还是往小了匹配？或者是匹配相同风量？
目前市面上风机种类一般有：轴流风机、离心风机和风柜。轴流风机价格便宜，安装方便，一般适用于小饭店小餐馆等自营餐饮单位；离心风机每小时风量大，性能稳定，低噪音，抽风效果好，但体积比较大，一般多用于比较高级的酒店餐厅或者靠近居民区的餐饮单位；风柜则是更大风量的风机，耐受性好，性能优良稳定，一般适用于大型商场或者步行街的中央油烟净化系统。
了解到风机的种类，接下来我们匹配时就需要相对留心了，风机的匹配应该是怎么样的呢？下面我们就来说说。
油烟净化器本身就带有一定阻力，再加上管道长度自带的阻力以及弯头阻力，在实际运行中我们会发现，如果匹配相同风量的风机往往会达不到净化效果，这是因为油烟净化器和管道内的阻力影响到了风机运行，导致风机在运行过程中实际风量会偏小，因此我们在匹配风机风量时一般要往大了的匹配，一般高于净化器10%~20%的风量。
风机配置的好坏，大小对净化效果有很大的影响，鉴于很多客户都有这方面的疑问，今天我们就给大家分享一些配置和一些标准，当然最重要的还是要结合你的实际情况。
1、常用的排烟风机有轴流风机、风柜机和离心风机3种。 （1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。但在设计安装低空排放油烟净化器时常常用到。 （2）风柜机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。 （3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。2、厨房油烟排风量的确定（参考五、油烟净化器1、治理风量的确定） 为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。五、油烟净化器
1、治理风量的确定： 一般确定静电油烟净化器治理风量的主要依据是3个：一个是按烟罩投影面积计算排风量；另一个是灶头数；一个是与之匹配的抽气风柜的抽风量。 1）根据集油烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×2500≤油烟净化器量。 2）根据炉灶选型： 每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000 m3/h，再根据总风量确定设备型号。 3）根据原风机配套选型：所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。 4）根据匹配风机选型 ①计算系统管网压损：系统管网压损包括局部压损和沿程压损 局部压损：各变径管、弯头、进出风口产生的压力损失 沿程压损：各直管段的压力损失 ②风机的全压=（管网压损+设备压损）×（100+20）%根据风机全压选取风机的型号规格 风机额定风量=复合式油烟净化器总处理风量×1.2% 5）川菜，湘菜等挥发的油烟量比较大，净化器设计容量应增大40%。以上选型方式以最大风量计算值为准，当一个厨房设计风量大于10000 m3/h时，净化器设计容量应增大20%。七、结论对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义
油烟净化器和风机是怎么匹配的油烟净化的目的是为了排放，因此严格地说，选择风机的目的就是要确保风量的排放。工程现场中风机的选择是个重点，存在很多误区。风机的作用就是要把经过油烟净化器净化后的烟气排到室外去，但是要保证风量，首先要确保风机的压力能够克服通风系统的阻力，否则无论风机标多少风量，最终都达不到理想的抽风效果。选择风机时,光是看风机的风量是不够的。不同的风机特性位于坐标不同的位置，使用者首先根据厨房炉头的数量确定风量的大小，然后再根据管道的大小确定风速（厨房排烟管道的风速一般选择在10-13米/秒），再由风速根据管道的长度、弯头的数量、净化器的阻力，算出推算系统的总阻力，然后从“Y”坐标选择风机的全压，再从“X”坐标选择风量参数，两条线的交错点附近确定一条风机曲线，对应一个风机型号，这个就是适合的风机。
那么如何确定系统的阻力呢？按照理论计算比较复杂，简单的经验依据就是：直管压损：5pa/米弯头或变径压损：30pa/个油烟净化器压损：200pa/台烟罩的抽风口压损：200pa/个炉头数：8个如果20米风管，弯头变径5个，加上烟罩的压损200pa和快霸油烟净化器的压损200pa，保持动压200pa，总压损耗约为：20*5+5*30+200+200+200=850pa，取风机的压力为1000pa。8个炉头风量为1600立方米，取风机的风量为1800立方米。
由于市面上油烟净化器品牌众多，每个品牌之间的计算方式略有差异，今天就统一采用快霸油烟净化器的风量计算方式作为参考，一般来说，油烟净化器风量主要是分为以下几个常见风量等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，当然往上还有更大的风量等级，只是绝大多数中小型餐厅都是在4000风量~12000风量之间，往上的风量我们今天就不细说了
一般来说，餐厅所产生的油烟越大（越浓）所需要配置的油烟净化器处理风量就越大，而油烟浓度主要是主要是由两个因素所决定的，所以需要确定的几个条件：1. 您的厨房主要做什么菜系？菜系不同，产生的油烟性质和浓度差别很大，同样的设备用在不同菜系的厨房里净化效果效果差别大；我们会根据这个信息来确定油烟性质，来匹配对应的净化器。2. 当地环保要求如何？有无特殊要求？由于每个地方对油烟排放有不同要求，我们可以根据您本地环保要求推荐的性价比最高的油烟净化器。3. 油烟经过净化后，排放口上方或者高于排烟口20米范围内有没有居民？有时候虽然通过环保，但是居民投诉也是头痛，我们会根此来确定比较经济同时不扰民的油烟净化器类型。4、你的炉灶数量是多少个一般情况下，一个炒锅灶所需要配置风量是2000左右，如果是属于油烟比较大的菜系，例如湘菜川菜等，则可以考虑4000风量的油烟净化器。油烟净化器额定处理风量≥现场系统内风量，才能达到相应的净化率。我们应根据现场的风量来选择相应的油烟净化设备型号。
