油烟净化器是用于净化厨房油烟的设备，其主要功能和作用体现在以下几个方面：
1. 净化空气：油烟净化器能够有效去除油烟中的颗粒物、异味和有害气体，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等，将其转化为无害气体排出，从而显著改善厨房的空气质量。
2. 保护健康：油烟中含有的有害物质对人体健康有很大危害，长期吸入可能导致呼吸道疾病、心血管疾病甚至癌症。油烟净化器的使用能够大大减少油烟对人体的伤害，保护烹饪者的健康。
3. 延长抽油烟机使用寿命：油烟净化器能够吸附油烟，有效减少油烟对抽油烟机的侵蚀和损伤，从而延长抽油烟机的使用寿命，节省维修和更换的费用。
此外，油烟净化器不仅适用于家庭厨房，还广泛应用于宾馆、饭馆、酒店、学校、机关、工厂等场所的厨房，以及食品油炸、烹任加工行业，油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合，对于保护环境、改善工作场所的空气质量也起到了重要作用。
油烟净化器是油烟废气的处理装置。
油烟净化器也称为排烟机，是一种能够将厨房排放的油烟、烟雾和异味等污染物进行过滤和净化，从而达到清新舒适的室内环境的设备。其主要作用是吸收、过滤、分离和净化厨房中的油烟、异味等污染物，防止污染物进入室内，从而有效保证室内空气的质量和健康。
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
油烟净化器的原理
油烟净化器的原理是通过风机把厨房中的油烟、异味等吸入，通过过滤器的过滤作用将污染物分离，使其吸附在过滤器表面或者收集在沉积板上，通过净化器的处理之后，原本污染的油烟、异味等就得到了彻底的去除，从而达到了净化空气的效果。
油烟净化器分多层过滤，其中第一层过滤靠的是铝合金网，其主要作用是过滤掉较大的油烟颗粒，第二层则是利用活性炭吸附净化，通过吸附净化的作用去除油烟和甲醛等有害物质，第三层则通过高效过滤，将细小的微尘和异味过滤掉，最后通过风扇将净化后的空气排放到户外。
作用一：政府部门要求
现在从事餐饮行业的经营者在开店的时候都必须安装厨房油烟净化器，这是环保部门的硬性规定，如果拒不安装或者安装的油烟净化器净化率不合格的，餐饮从业者可能会被吊销营业执照。因此，选择一台好的油烟净化器，不仅仅是为了应付环评检查，更是对他人和环境的负责！
作用二：净化油烟
油烟净化器最大的功能当然是净化油烟了。当油烟进入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟降解碳化，微小油粒被电场吸附排出。同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味而达到国家环保要求。
作用三：降低附近居民举报
如果餐饮单位未安装油烟净化器，在烹饪时厨房油烟会散发到附近周围。我们都知道油烟味很是刺鼻，长期吸入还会引发健康问题，如果不安装油烟净化器，那举报肯定是多不胜数的！
作用四：保持菜品新鲜美味
在油烟大的厨房中，油烟很容易附着在烹饪好的菜品上，这会导致烹饪好的菜完全串味。安装油烟净化器，油烟经过净化之后，厨房内环境变好，菜品才能保持新鲜美味！
作用五：保护餐饮业人员与附近居民健康
接触到餐饮业的无非就是附近居民和厨师，安装油烟净化器后，能保障他们的健康。
油烟净化器是用于厨房帮忙解决油、烟、臭问题，可使油烟排放油、无烟、无味、耐火。广泛应用于餐饮业、各类工业、化工、废弃物处理厂，需要净化油、烟味场所、净化空气、改善综合环境，
1.去除净化效率低也会导致二次污染，清洗周期频繁，可有效达到视觉烟雾净化烟雾的效果。
2.采用高压静电油烟吸附模型，达到油烟净化的目的，采用优质航空铝材和严格的电场技术和要求，可有效地将国外油烟颗粒离子化，然后通过吸附区吸附排放，避免了二次污染的发生。
3.消弧是为了防止油烟中的未知物质碰撞而引起的火花引起火灾。
4.清洗及时设计，方便用户在规定的周期内清洗油烟净化器设备，延长油烟净化器的使用寿命，降低成本。
在油烟净化器行业，油烟污染排放已成为十分普遍的净化标准，各种大型工业企业、学校、政府单位、宾馆、餐馆、大档、烧烤等；各种不同的美食，如烧烤、面包、火锅、油炸、海鲜等美食生产过程，油烟的净化应由油烟净化器净化，大大改善人们的饮食环境，保护周围居民的生活和自然环境。
可以使空气快速循环
