胜世油烟净化器的拆卸步骤如下：
1. 使用专门的钥匙打开油烟净化器箱门，也可以用同口径的扳手代替。
2. 关闭保护开关，确保设备已经断电。
3. 用小扳手拧开接线柱的接线。
4. 拧开左边电场门的旋钮帽，打开电场箱门，然后使用绝缘螺丝刀轻轻触碰电场边缘放电。
5. 拆除两边均风网，注意在抽出内部电场时要缓慢平稳，防止电场因磕碰凹陷。
完成上述步骤后，胜世油烟净化器就被成功拆卸了。在操作过程中，务必注意安全，特别是电场放电和防止电场磕碰的部分。另外，如果不是专业人员，建议在有经验的人指导下进行拆卸。
油烟净化器该怎么保养？该注意哪些事项呢？我来为大家解答:
1、拆卸清洗切断油烟净化器电源，然后把油烟净化设备从吊装位置卸下，放在旧轮胎上或者垫子上，使用相应工具将其进行拆分，按照顺序一一取出进行清洗。2、浸泡清洗件，利用一个大的容器，将需要清洗的部件放入容器中，倒入清洗液进行浸泡。清洗液的量根据部件多少和水的量来决定，浸泡时间不宜过长，否则会有腐蚀。3、涮洗清洗部件，将浸泡过的部件用毛刷进行涮洗，清洗干净之后放入水中冲洗晾干。4、整体安装的风机，搬运和吊装时的绳索，不得捆缚在转子 和机壳或轴承盖的吊环上。5、现场组装的风机，绳索的捆缚不得损伤机件表面和转子与齿轮轴两端中心孔、轴瓦的推力面和推力盘的端面机壳水平中分面的连接螺栓孔、转子轴颈和轴封处均不应作为捆缚部位。6、输送特殊介质的风机转子和机壳内涂有保护层，应严加保护，不得损伤。7、不应将转子和齿轮轴直接放在地上滚动或移动。
1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯。2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15——20分钟为宜。3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须上胶皮手套，以防止火碱烧伤皮肤。
侧吸式的油烟机的结构简单，所以清洗也是的简单。首先是需要确认清洗的部分，清洗的部分一般为油烟机的机身与叶扇及油网和储油盒这四个部分，只需要用沾有洗涤剂的湿抹布来擦拭，待油渍与污渍擦拭完之后再用抹布擦干就可以了。
剩余步骤如下：
1、接下来就是风扇了，对抽油烟机的风扇叶片进行清洗时一般采用油烟净化器，用报纸把油烟机和下表盖好，把油烟净喷至风扇叶片上，等待几分钟之后，把引擎盖打开，借助风扇的离心力去去除油渍。对抽油烟机的风扇叶片进行清洗。用报纸把油烟机和下表盖好，把“油烟净”喷至风扇叶片上，等待几分钟之后，把引擎盖打开，借助风扇的离心力去去除油渍。
2、拿螺丝刀把油网卸下来，然后把“油烟净”喷在油网上,将喷有“油烟净”的油网置入塑料袋里，过一刻钟之后拿出来，后放入80℃左右的热水里拿抹布清洁就可以了；在对侧吸式抽油烟机的清洗上，易清洗的地方就是储油盒，啥时候看到其中有油污了就可以把它拿下来清洗干净。
3、后清洗的就是储油盒了，在对侧吸式抽油烟机的清洗上，易清洗的地方就是储油盒，啥时候看到其中有油污了就可以把它拿下来清洗干净，如果嫌常常清洗麻烦,还可以在盒子里附上一块保鲜膜，如此一来只要定期更换就可以了，省去了清洗的麻烦。
4、清洗叶扇时注意拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。将取出的零件放在有化油剂的温水中浸泡，用软清水抹布擦拭。用带有少量放有化油剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软清水抹布擦拭；依拆卸的相反顺序将以上各部件装好；安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封；请按抽油烟机保养规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。
该答案适用于方太EMC5&&老板27A3H等品牌的大部分油烟机型号。
