并不定期日常保养以及维护，油烟净化器是提供保障食堂和健康和清洁的最重要的设备及之一。食堂所以可以选择完全符合国家的标准中的油烟净化器。以确保食堂的空气中其质量达到标准中。
油烟净化器是运用比较在现代科学方法技术方面对油烟通过专业及清除处理方式的一种设备，
油烟净化器的净化作用率标准中通常被分为三个等级，油烟净化器的净化作用率标准一般是跟据清除处理方式好效果来通过衡量标准和评价的目前仍然。即90%以下为低效净化作用器，90%-95%为普普通通净化作用器，95%以上为高效净化作用器。
应跟据餐厅或食堂的实际情况状况来进行选择。先要看清净化器的净化作用率标准，可以选择食堂油烟净化器时。上海人论坛确保可以安装高效净化作用器；其次要需要考虑净化作用器的尺寸和噪音情况，以确保其适合自己的以及使用聚集场所，且不会影响餐厅任务坏境；接着是净化作用器的日常保养和需要维修更方便层度，增加餐厅的运营中整体成本。
需不定期彻底清洗和维修。通常而言，油烟净化器在以及使用过程中中。长时期以及使用的油烟净化器在以及使用一段时间——后会大大降低净化作用率，故每三个月所以通过一次清洗，以确保净化作用器的正常地以及使用，此外，每一年大约需检查并净化作用器的任务情况，能及时通过以及维护或更换。
