国家有规定餐饮行业必须安装油烟净化器才能经营，这是环保的要求。安装调试合格后，方可开始运行。否则将被罚款，停业整顿。建议安装油烟净化器，但是胳膊拧不过大腿，没办法。否则，每三天就会有人来找你麻烦。
有烟道店，又不是餐饮行业不用装净化器。
根据《书明号123》第81条和《书明号123》第51条、第52条的规定，在此提醒广大投资餐饮业的企业主，在办理营业执照和餐饮许可证前，谨慎合理选址，并认真阅读以下相关条款，避免不必要的经济损失。
《大气污染防治法》第八十一条排放油烟的餐饮服务经营者应当安装油烟净化器并保持其正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟排放达标，防止污染附近居民的正常生活环境。
禁止在没有专用烟道的住宅楼、商住综合楼和商住综合楼内与住宅楼层相邻的商业楼层新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务。
任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
第五十一条城市人民政府应当合理规划饮料工业的布局。新建、扩建产生油烟、废气的餐饮服务项目的选址，应当遵守下列规定：
(一)不得位于无配套规划专用烟道的居住建筑、商住综合楼以及商住综合楼内与居住楼层相邻的楼层；
(2)市区人员集中区域不准露天烧烤或在墙上(窗边)烧烤。
本条例实施前已建成的餐饮服务项目，营业执照有效期满后不符合前款规定的，环境保护、食品药品监督、公安消防等行政管理部门不再核发相关证照，工商行政管理部门不予办理登记。
第五十一条餐饮经营者必须采取下列措施，防止对大气环境的污染：
清洁能源的使用；
(二)油烟不得排入下水道；
(三)设置油烟装置，并保证其正常运行，实现达标排放；
(四)设置餐饮业专用烟道，专用烟道的排放口应高于相邻建筑物的高度或与其公共烟道相连；
(5)定期清洗和维护油烟、臭气处理装置等污染物处理设施，并做好记录；
(六)餐饮经营面积超过一千平方米的，应当按照有关规定安装油烟在线监控设施。
