真的对不起。我没看清楚回答邀请，所以现在回答。
我是说，餐厅一般不使用柔软机，根据厨房面积的不同，使用白铁板或不锈钢制作集烟膜，在集烟膜上通过管道排气风扇在室内排出烟雾，成本低、设置灵活、效果好的特点比成品柔软机更容易使用。厨房可以安装使用1-2台排气风扇的大型烟袋，厨房可以设计小尺寸的烟袋，使用美观大方，与家用油烟机尺寸不同，是固定的。如果要使用大灶具，油烟机不能完全覆盖灶台，不能排除烟雾，安装两个油烟机也不好看。实际上，家庭厨房也可以使用集烟幕和排气风扇式排气烟系统，照顾用大锅炒菜的家庭。
对食物烟雾排放有规定。
舒明浩123规定了通风排气设施的卫生要求。
1.食品处理区通风良好，应及时排除湿气和浑浊的空气。气流要从高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐具、加工设备设施污染。
2、烹饪场所应使用机械排气。油烟设备的上部应安装机械排气和附有油烟过滤器的排气，过滤器应便于清洗和更换。
3.生产大量蒸汽的设备上，不仅要假设机器排气，还要分成小房间，防止结露，做好凝结水的排放。
4.排气口应设有易清洗、抗腐蚀、符合本条第十二款要求的有害动物入侵的渔网。
5.使用空调设施通风的吃饭场所空气必须满足GB16153 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求。
该项目是对食品处理区和吃饭场所通风、排烟设施的规定。
食品处理区的通风排烟设施厨房的油烟和蒸汽主要包括：
(1)烹调食物时，油锅温度在摄氏200度以上时，使用的油会发生化学变化，油会根据沸腾的油挥发，油烟中含有杂环、苯并芘等致癌物质。
(2)燃料燃烧时不同程度地产生含有二氧化硫、二氧化碳、悬浮粒子等有害物质的烟和烟。
(3)烹饪过程中释放的大量蒸汽。
厨房每天产生的大量油烟和水蒸气不仅对厨房从业人员的健康构成威胁，还会影响工作人员工作时的视线，对加工场所环境造成污染。例如，微尘沉淀和油烟凝结后附着在地面、设备表面。干燥的餐具、容器中再次出现水气油，为细菌繁殖创造条件，部分蒸汽、烟冷却后还可以让它们回流。(威廉莎士比亚、蒸汽、烟、烟、烟、烟、烟)如果这些有害气体不能及时排出，就会在厨房徘徊，甚至涌入餐厅，污染客人的用餐环境。因此，《饭馆(餐厅)卫生标准》在食品处理区的通风、排烟设施制定了4点相应的规定。
青工约为45-60元/平方的话，不管法兰是公板还是角钢，都有安装方法和相关要求，以及相应的材料费和设备费。总的来说，换算成单方面的价格，最好是准确的，自己衡量。
