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如何选择合适的油烟机？顶吸和侧吸哪个好？
如果在装修房子之前了解一些相关的知识，会让我们的家具少走很多弯路，节省很多金钱和时间。对于油烟机来说，如果你对其有足够的了解，对你的选择会有很大的帮助。因为目前市场上的油烟机种类繁多，品牌众多，如何选择合适的油烟机是一个值得研究的问题。我们先简单了解一下油烟机的功能。根据风轮安装和吸油烟机安装的位置，分为“顶吸式”和“侧吸式”。顶吸式油烟机一般安装在距炉膛表面70cm的位置，用排气扇吸走油烟。顶吸式油烟机属于欧式油烟机，产品比较成熟，分为薄型、半深型和深型。它的优点是造型多，噪音低，选择面广，清洗方便。而中国旺火、爆炒的烹饪习惯，让油烟更重，所以显得太重。大量的油烟如果不能有效的吸除，会导致油烟扩散到房间的各个角落，留下油腻的污渍，很难清洗和擦拭，很头疼。这是顶吸式油烟机的缺点，更适合欧美国家的烹饪习惯；还有就是顶吸式油烟机的安装位置在炒菜的时候容易碰到和滴油的问题。
侧吸式油烟机不同于传统的顶吸式油烟机，在设计和排烟方式上都有很大的变化。这款油烟机安装在灶台侧墙上，进风口高度大大降低。所以它可以吸收做饭时从侧面冒出的烟，也可以吸收气体中的一些有害物质。所以它的排烟效果比顶吸式油烟机要好，能去除90%的油烟。比较适合中国的烹饪习惯，但是不利。随着油烟机的更新换代，处理油烟的方法也不尽相同。有的油烟机用的是不粘技术，有的用的是过滤式油烟网，但是这些都无法将油烟分离，所以清洁并不理想。还有一种方法是在机油滤网上贴一张滤纸，每隔一段时间更换一次沾满油渍的滤纸，但这样会影响排气效果。即使是现在的油烟机，也是配有油烟分离板的。利用油烟分离技术的物理方法，当油烟进入隔离板时，油会滑下至滤板下方的油箱，通过风口将烟气射向烟囱，避免油烟在机内附着造成风扇积油，影响油烟机使用寿命。这样油烟吸的更彻底，排烟效果更好。这是一种厨房革命。在对肺癌患者的调查中，经常接触烹调油烟和有害气体是女性患者发病的主要原因。因此，带有分油烟板的侧吸式油烟机有助于健康，对于喜欢开放式厨房的主人来说也是一大福音。
清洗厨房油烟机要用洗洁精。和小苏打。水搅拌后。用喷壶喷在油烟机上。好了，抹布一插就搞定了，干净了。
油烟可以排到桶里，但是如果是油烟，最好不要排到铁桶里，因为油烟可以和铁制品发生化学反应。如果必须排放，可以排放到塑料桶中。同时也要及时清理。
油烟可以排入下水道，也可以防止油烟污染环境。但排烟口要有防回流装置，否则下水道里的气味会很臭。通常情况下，油烟是食用油和食物在高温下热氧化的产物。
