同时确保油烟净化器和风机的位置，考虑共负荷。 竖井的尺寸必须满足人工清洗和维护所需的空间。 其余由洒楼(大型餐饮等)自行设计施工。 杆身尺寸
厨房面积占餐厅总建筑面积的18~20%，层高3.2~3.5m，通风次数50次，风速确定为8~10m/s，炉衬短边尺寸不小于
风扇设计。
500mm。 补风井循规蹈矩
步行街的饮食，使用共用竖井和水平管道集中排放到附近。 土建竖向立非衬不锈钢板，水平管道采用不锈钢风道，具有一定的(0.5 )坡度，坡度朝向排气罩，最下端设有漏油和清扫口(清扫口一边不小于600mm )，短边小于500mm的支管设置屋顶的排风机维持管
使道路内为负压，在屋顶设置油烟净化器(油烟净化器及风机的选定由商管公司进行)
开业前3个月为设计院提供设计依据)。 餐饮店将油烟排放到共用油烟中
井前必须经过净化处理，符合相关规范。 并用的升降井尺寸：标准步行道按钮
餐饮面积占步行街商铺面积的50% (以餐饮为主题的步行街餐饮面积为
步行街面积占70% )，厨房面积占餐饮面积
25%，有天花板的厨房层高
按3.2~3.5m计算，无吊顶厨房按层高计算，计算通风次数
40次，风速
8~10m/s，竖井短边尺寸在500mm以上确定风管尺寸。
3、火锅、烧烤店：餐厅排风按通风次数15~20次计算，预留井道。
4、排放点位置应符合国家和当地相关规范，尽量向上空排放。 距离远还不行
腾空的东西要尽量离塔，不要超过30米。
二、起排烟作用的各系统，如排烟系统、补风系统位于一定的防火分区内，通过补充室外空气，排出建筑物内的排烟达到一定的消防防火功能。 防排烟系统一般由风机、气阀、风管、风口组成，防排烟系统与其他通风空调系统不同，必须参与消防联动，是消防检测中的重要检查内容。
如果要开酒店的话，我建议你买常用的彩排装置。
抽油烟机是为家庭设计的，排烟效果并不一定好。
听说海尔有商用的抽油烟机。 去商场海尔专柜前问问补充。 环保署表示，餐饮企业必须有合法合格的排烟管道，禁止排烟管道通过下水道排除。
装修前，最好咨询一下环境保护部门。 例如，一位店主在装修店铺时，发现排烟口、厨房窗户正好适合后面的住户，即使管理部门暂时不知道，后面的居民也往往要投诉，最后才付钱调整。
还有离地面2米左右！ 底太深了，个子高的厨师容易商量！ 厨师还带着帽子呢。 过高会影响吸引能力和效果。
酒店的排烟风扇有各种各样。
圆形轴流风机，该型风机适用于小型酒店，排风量大，可壁式安装，或可连接管路，安装环境限制小；
那么止回阀是什么？ 主要有烟道和抽油烟机两种止回阀。
烟道止回阀：
烟道止回阀是一种自动阀，其主要作用是防止油烟回流，只允许单向流动，阻止气流逆向流动。 抽油烟机开始工作时，有油烟的气流通过进气口和导流曲面，推开止回阀片，将油烟排放到公共烟道的抽油烟机停止时，止回阀片在重力的作用下自动封闭，将油烟通道与公共烟道隔离，避免公共烟道内的油烟回流。
