因为油烟是食用油和食物在高温条件下产生的大量热氧化分解物。 水的比热大可以吸收大量的热量，使油烟新液化。 而且油烟中含有220多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。 使用水可以吸收油烟中的水溶性物质。
这是一个六口之家，爷爷、奶奶在家带着两个双胞胎孩子，我的雇主夫妇白天也上班。 我的任务主要是做饭、打扫卫生，有时爷爷会帮我做饭。
那天我做午饭的时候，听到了120救护车的软绵绵的声音，从远到近。 我看到救护车从雇主家厨房的窗户冲到对面的楼下。 车一停，急救人员赶紧打开后门，拉出担架车，冲进了大楼。 过了一会儿，出来了一个满脸水泡的女人。
我不知道是什么原因，但十分钟后，祖母回来告诉我。 “汪，现在我终于明白了你每次洗肉的时候，都会汲取自来水，然后从水槽里排出去。 一开始我觉得水有点浪费。 ’其实我这样做也不太明白。 我怕热水烫伤台盆下的自来水管。
祖母告诉了我救护车上刚拉的女性受伤的原因。 情况是这样的。 那个女人也是保姆的阿姨，做饭的时候突然厨房的天花板掉了下来，很快就劈头盖脸地流下来很多带油的水。
原来楼上老板的儿媳妇不久前刚生了孩子，为了给产妇营养，这一段时间每天都买那些排骨、猪内脏等。 我知道这些肉菜都要先用热水洗。 一次又一次地热水从下水道排出，持续了这么久，终于自来水管变热了。
关于这个事件，我咨询了好朋友的丈夫关哥。 为什么热水把楼下的自来水管烫坏了？
据关哥介绍，目前商品房下水管道一般为PVC管。 使用PVC管的优点是安装方便，流水更顺畅，维护简单，价格比较便宜。 (这里说的是，并不是施工公司偷工减料，他们的报价也是基于PVC材料的) )，耐久性高，不易氧化。
缺点是不耐高温。 特别是在接头部，接头部的施工技术是用接头专用配件和配管主材通过PVC专用粘接接合。 PVC专用粘接剂可以溶解PVC材料的表面层，使结合更牢固。
但是，许多物质都有热膨胀冷缩的性质。 目前我知道的只有冰。 热膨胀、寒冷收缩时，接头部始终是粘接的。 这是一个薄弱点，一个接一个地被破坏脱落也不足为奇。
很多人为什么不用铸铁呢？ 因为容易生锈，而且质量太重，掉下来更危险。
如今，厨房的天花板一般采用铝合金整体式皮带扣。 具有美观、施工方便、打扫简单、价格便宜的优点。
缺点是铝合金皮带扣是从下而上嵌入的，顶部冲击力稍大就会掉落。 另外，因为厨房的抽油烟机不能完全排出烧菜时产生的油烟。 油烟，顾名思义就是油夹在烟里。 很久以前，吊挂用的副龙骨的嘴里有油。 油是润滑剂，这会导致夹口的夹合力下降，上面水流的冲击力达到一定力时脱落也是理所当然的。
在我现在的岗位上，我们单位是中医院，药店排放的废水大部分在90以上，装修工程公司都采用明沟排水。 现在终于明白了装修工程公司的做法和用心。
很多朋友去过酒店吃饭，但不一定去了酒店的厨房，他们的厨房也是明沟排出的。
虽然说了很久，但我向朋友们表达了我的意见。 朋友们的热水不能从厨房操作台的水槽里排出。 不然会有***烦的。 对面楼的业主工作啦，必须陪人看病和康复等各项费用，我觉得不是一笔小费用。
最好放置热水在安全的地方冷却，或者放入自来水中，降低水温，把手伸进去达到不烫手的温度后再排出。
