根据烧碱和水的比例构成1: 20、油烟净化器碱洗液。
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关闭设备的所有电源，打开油烟净化器的机械门，松开左上、下、上、下两个螺旋帽，用力拉动电场内门。
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用螺丝刀触摸电场的阳极板放电，然后戴上手套，用手抓住电场两侧，取出电场。
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横放在艾琳清洗液中，浸泡3 ~ 5分钟，取出电场，放在空地上。
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用高压水枪把电场中的油污和碱洗液清洗干净。
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清洗后的油烟净化器在通风良好、无尘的环境下自然晾干，晾干后电场按照原来的组装方式再放入油烟净化器即可。
餐厅厨房的油烟净化器长期使用，如果不及时清洗，设备上会沉淀油，出现故障时容易引起火灾，因此应定期进行油烟管道清洗、排风罩清洗、灶台清洗、风机清洗、环境网络清洗、油烟净化器购买双牙选择、机器稳定性。
1、净化器主要由油烟过滤网组成，清洗油烟净化器当然要去除油烟过滤网来清洗。休谟净化器有电，所以非专业人士禁止拆卸。
2、清除油烟净化器的过滤器后，普通油烟净化器根据大小型号的不同而有所不同，净化器也是千差万别的。这是因为净化器油烟过滤器的大小和油烟过滤器的数量，普通过滤网有20个，所以不同型号的净化器洗涤价格也不一样，但清洗过程基本上是一样的。
3.油烟净化器上面通常吸附着很多重油，但我们要放在比较大的容器里清洗。如果直接举起来，会影响顾客的土地，所以很容易弄脏。我们要包好油烟净化器，从容器里拆下包裹袋。
4.接下来到了净化器的主要油烟过滤网清洗工作，将事先煮好的100摄氏度的水放入容器中，然后添加我们的专业洗涤剂，根据油污染程度的不同，需要浸泡的长度也不同。通常从30分钟到2小时不等。更难去除的油要手动处理，油污变薄时要放入容器中。
5.浸泡后，用高压清洗机冲洗油烟过滤器。
6.这些主要工作完成后，油烟净化器清洗也包括机箱部分，机箱内的油需要全面清洗，这些工作可以与浸泡工作同时进行。
