2021年，油烟排放标准正式确定为餐饮行业油烟污染物排放标准规定。
新修订的标准包括：
1.提高了油烟浓度排放标准。每个地区的实际排放标准为1.0mg/m3，净化效率在95%以上。
2.添加了NMHC控制标准，需要小于10mg/m3的数字。
3.根据相关规定，各餐饮单位应安装排气罩、排气筒、风扇，并安装油烟净化器设备，以确保上述设备正常运行，并满足相关安装标准的要求。采取相关措施，有效控制设备产生的气味，油烟无组织排放标准超过标准。
油烟排放管道出口应远离居民或建筑物。排气口的标准和高度应按照相关标准安装，以满足相应的排放要求。
5.要求所有餐饮企业清洁和维护油烟净化设备。配件的清洁和更换要进行相关登记，要进行帐簿准备调查。
饮食服务违规规定排放烟雾污染环境行为
对城市饮食服务业经营者未采取有效的污染防治措施，排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的，按照《中华人民共和国大气污染防治法》第五十六条规定处以5万元以下罚款。城市饮食服务业经营者排放的烟尘、烟尘超过国家规定的排放标准引起污染扰动的，还应当按照《山东省实施〈中华人民共和国大气污染防治法〉办法》第二十四条的规定，作出限期治理或者停业的行政决定。
为了停业整顿酒店业，公安机关依据的法律条款是《中华人民共和国治安管理处罚法》和《旅馆业治安管理办法》。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第39条：酒店、酒店、电影院、、运动场《旅馆业治安管理办法》第6条：酒店接待客人住宿必须登记。登记的时候，要检查旅客的身份证，根据规定的项目如实登记。接待海外旅客的住宿也要在24小时内向当地公安机关提交住宿登记表。第：违反本办法第六条、第十一条、第十二条的规定，按照舒明浩123有关条款的规定处罚有关人员。发生重大事故，造成严重后果的，构成犯罪，依法追究刑事责任。
