防排烟系统主要包括两部分。一个是防烟系统，起到防烟的作用。比如正压送风系统，在一定的空间内保持相对较高的压力，使烟雾无法进入。高层建筑的楼梯间、电梯前室都有这样的系统。
二是排烟系统，如排烟系统、送风系统等，在一定的防火分区内，通过补充外界空气，将烟气排出建筑物外，达到一定的防火功能。防排烟系统一般由风机、风阀、风道和出风口组成。与通风空调其他系统不同，防排烟系统必须参与消防联动，也是消防验收中的重要验收内容。
开餐厅的话，建议买一个常用的排练器。
油烟机是为家庭设计的，排烟效果不一定好。
听说海尔有商用油烟机。可以在商场海尔专柜前询问补充：环评环保局明确规定餐饮企业必须有合法合格的排烟管道，禁止通过下水道排放。
装修前最好咨询一下环保部门。比如有的店家开店装修时，排烟口或者厨房窗户正好对准后方住户。就算管理部门一时不知道，后方居民还是会投诉，最后往往还要花钱调节。
而且离地2米左右！太低了。高大上的厨师很容易遇到！厨师要戴帽子！过高会影响惊厥的能力和效果。
酒店里有很多种排气扇：
圆形轴流风机，适用于小型酒店，排风量大，可以安装在墙上，也可以接管道，受安装环境限制；
选粗的不要选细的，看看有没有其他位置可以安装。然后，结合实际情况，确定其他好的安装位置。
净化厨房油烟的方法有以下几种3360
一，
一种罩住油烟净化器空气柜，
通过中间通风管连接，
这种方法比较常见，需要现场施工，人工成本高，火灾概率大。
如果用高空净化器，便宜的净化器基本没用，油烟无法净化。
采用低空净化器，
人工价格依然高，整体价格更高，火灾风险依然高，净化器清洗周期长。由于安装在屋顶，净化器一般不会在屋顶清洗，净化器失去了净化功能，所以发生火灾的概率较高。
第二，
采用一体式通风柜，即一体式油烟净化机，集成了通风柜风机净化器。
安装省力，整体价格略低，安全性会提高，清洗净化器简单易操作，清洗周期缩短，油烟残留相对较少，起火概率低。
第三，
使用电磁灶，几乎不会有太多的油烟，可以从源头上防止油烟，降低净化器的净化压力，减少油烟在管道中的附着。安全环保。
四，
油烟净化用集成灶，净化器风扇用集成灶，也会减少油烟在管道内堵塞，清理不干净引起火灾。
综上所述，四种方法都可以尝试。
