油烟净化器的历史可以追溯到二十世纪七十年代，那时候中国还没有进入改革开放的时期，饮食结构普遍以油炸为主。然而，家庭熏制的饭菜带来的油烟、烟雾和异味使人们十分困扰。由于环境污染问题和消费者日益关注健康问题，市场需求大量增长， 人们开始重视厨房环境净化设施。油烟净化器就在这种背景下应运而生。
随着科技的突飞猛进，油烟净化器的技术不断提高。到了21世纪之后，各大小厂商也在连续推出了多种结构、功能、材料更优的油烟净化器，从最初的电力式净化器，到目前更加智能化、多功能的产品。其中，以压力感应式油烟净化器为代表，产品的研发和生产技术水平迎来了飞速发展的新时期。压力感应式油烟净化器采用负压式风机和高效喷淋系统，在实现高效净化的同时，避免排气管道内外流量问题，有效降低维护成本。此外，还配有更加敏感的感应技术，保证使用时手动操作便可达到舒适的使用效果。
油烟净化器经过多年的发展，目前已成为一种重要的厨房环境改善产品。预计在未来几年，随着人们对健康和环保意识的不断提高，油烟净化器的需求将不断增长。同时，油烟净化器的应用范围也不再局限于家庭使用，现在在餐饮场所和烘焙工厂中也有着广泛的使用。据预测，油烟净化器市场的规模将会在未来几年逐步增长，并且逐渐向升级换代、功能多元化发展。未来，油烟净化器的发展将是一种从技术、设计和使用效率等方面相互协同增长的趋势。
