空气净化器是一种能够滤除空气中污染物的设备。其基本原理就是利用过滤、电解、光触媒以及负离子发生器等技术，通过不同的方式，来捕捉空气中的各种污染物，如颗粒物、细菌、病毒、甲醛、苯、TVOC等有害物质，净化空气的一种设备。
实际上，净化器对油烟的净化效果并不理想，因为油烟的粒径十分微小，尤其是厨房油烟，其粒径更是非常细小，甚至小于0.1微米，如果采用普通的过滤净化技术，则只能达到一定的去除效果。而且，在净化过程中油烟也可能构成二次污染，所以说，空气净化器并不能有效的处理油烟。
空气净化器能对油烟进行有效的减少，但是其对减少油烟的效果随着时间的推移而逐渐降低。这是因为空气净化器的过滤器慢慢被污染而变得不再清洁，必须定期清洗和更换空气净化器的过滤器，不然净化器不能发挥有效的净化效果，食用油烟较为浓重的地方，过滤器的清洗以及更换的周期会更短。
在烹饪时，应该注意减少油烟的产生，比如放置油烟机等，以及勤洗锅碗瓢盆等厨具等，定期清洗电器表面防止积霉变质等，同时保持厨房的通风情况。这些措施有助于减少油烟的产生和油烟对健康造成的危害。
虽然空气净化器的净化能力非常强，但在处理油烟问题上，并不是一个好的选择，更好的方式是采取其他的措施，如提高通风条件，使用油烟机等。当然，在净化空气上空气净化器是非常好的工具，可以减少甲醛等有害物质的存在，但在处理油烟问题上，并不是最佳方案。
