在现代，越来越多的人开启了新的餐饮生活，去餐馆用餐已经成为了消费休闲的重要组成部分。但是，餐馆里的油烟、异味等问题却一直困扰着消费者和店主。为了解决这些问题，餐馆常常使用空气油烟净化器。
饭店用空气油烟净化器的主要功效是净化油烟和异味。当烹饪的食物或烟熏料在饭店中产生油烟和异味时，空气油烟净化器使用电场或过滤器将油烟和异味分离，保持室内空气清新。
空气油烟净化器的工作原理并不复杂。客观地说，空气中的油烟和异味主要是由微粒子组成的，而空气油烟净化器的主要作用就是将这些微粒子分离。空气中的油烟和异味被抓住后，通过过滤器、静电击穿、冷凝和化学反应等方式进行处理，进而达到净化效果。
根据油烟净化器的过滤方式，可以把空气油烟净化器分为机械过滤器、静电过滤器、臭氧处理净化器和混合式油烟净化器四种类型。机械过滤器在餐馆等地比较常见，而臭氧处理净化器则主要用于家庭中，对空间的净化效果比较明显。
空气油烟净化器也需要保养。因为设备中的滤网等材料经常受到油烟等物质的污染，而清洗保养可以有效延长净化器的使用寿命。具体方法包括：根据设备的指导手册清晰了解电器的构造和使用原理、使用清洁布清洁净化器的表面、将滤网等材料处理并清洗干净、定期检查和清洁紫外灯杀菌管和电极等。www
