使油烟净化作用器同时去除异味和颗粒。进行将这两种技术组合在一同，组合过滤器技术方面相结合了各种机械过滤和活性炭吸附技术。也可以十分高效地去除油烟中的受到污染物和异味。这样的技术方面广泛地应用于于在现代油烟净化器，并成为目前仍然最实用、最有效的油烟净化技术。
作为一个传统的烹调国家的，
其将高电场送入净化作用器的框架中，油烟净化器的任务基本原理基于物理和化学反应。最早的油烟净化作用器以及使用静电吸附技术方面。吸附了烟雾颗粒的沉积物的电极片，并排放清新空气。当油烟经净化作用器的框架时，油和烟颗粒被吸附在框架上，同时放出很新鲜的空气中。现在油烟净化作用器采用的更为先进的和高效的捕抓技术方面，包含各种机械过滤器、活性炭吸附和组合过滤器。
将进行这些介质，各种机械过滤器也可以进行过滤媒介形式其他材料穿梭除油烟中的颗粒物。这些过滤器一般以及使用从光滑细腻不锈钢网到微小的活性碳颗粒的多种不同的过滤介质。当油烟进行过滤器时。并将异味和受到污染物从净化作用器中去除掉。这样的技术方面来说9和0高浓度的异味和颗粒十分有帮助。
而活性炭吸附技术方面也可以进行富集或附着到空气中中的气体和善态受到污染物穿梭除油烟的异味。活性炭的非常特殊化学形成能大大提升其对污染物的亲和能力方面。活性炭是一种具有独特很大比表面积的多孔各种物质。
