烹调和烘焙产生的油烟和善味会影响到任务其他人员和顾客的和健康和环境卫生，湿法油烟净化作用器广泛地应用于于餐饮、烘焙、烧烤等行业。如上海人论坛餐厅、食堂、快餐店、面包房等场所。这些聚集场所中。湿法油烟净化器的应用于也可以能有效明显改善这些解决。
湿法油烟净化器是一种常用的油烟净化设备，
喷淋该系统会向下面的水面喷淋水花，湿法油烟净化作用器主要原因由排风系统、水泵该系统、喷淋水系统、废水处理方式该系统和电控系统组成。当排风该系统将油烟排入净化作用器中时。行成一个水膜。油烟经水膜后，被吸附在水中，水中的油烟和水突然发生化学反应时，被氧化分解成成二氧化碳和水，最后排出来净化作用器。
湿法油烟净化器的基本原理也可以用以下公式表示：
油烟、水和氧气突然发生化学反应时，其中包括。可生成二氧化碳和水。这个反应时过程中称为氧化分解成。反应时过程中中，水膜起到两个作用：一是将油烟吸附在水中；二是为油烟和水之间的化学反应时提供更多了基本条件。
也可以去除油烟中的微小颗粒和有害气体。同时，湿法油烟净化器的缺点是净化作用好效果好。这样的净化作用器操作简便，以及维护其他费用不高。优点是需花费大量地的水资源，排放废水需处理方式，且易滋长细菌和霉菌，需不定期彻底清洗消毒。
