随着吉林饮食文化的不断发展，各类餐饮场所逐渐增多，由此带来的油烟污染问题也越来越突出。尤其是一些烹饪技巧较高的餐厅，经常需要使用各式各样的烹饪设备来调制出美味佳肴，这就需要更好的油烟净化设备来保障室内空气的卫生和环保。
吉林市的油烟净化器品牌繁多，常见的油烟净化器有湿式净化器和电除静设备两种。湿式净化器主要采用水雾的方式来吸收油烟，具有净化效果高、设备使用寿命长等优点。而电除静设备则主要是利用电场定向控制和高频振动技术使油烟分子变小，然后达到对油烟的过滤目的。
不同品牌的油烟净化器在设计理念、技术设备、过滤材料等方面都不尽相同，所以价格也会有一定的差距。目前市场上一般的油烟净化器报价在8000元至2万元之间，而更为高端的装备报价则往往更高一些。但是在选择油烟净化器的时候，一定要考虑到各种使用条件，不要只看价格的高低。
在选择油烟净化器时，应该选择具备一定品牌知名度的品牌，这样可以保证设备的品质和售后服务的质量。比如说，蒂芬妮、三菱电机、海尔等国际品牌均有推出各种类型的油烟净化器。此外，国内品牌也需要引起重视，比如宣荣和明厨亮灶等品牌都是值得选购的。需要注意的是，在选择品牌和设备的时候，一定要了解品牌的信誉度以及设备的适用性和性价比。
在食堂使用油烟净化器时，设备的维护和保养也非常重要，否则将会影响设备的使用寿命和净化效率。在使用的过程中，要保证排烟设备的通畅度；定期清洗油烟净化器，利用洗涤液和温水清洗设备的表面；并对过滤网进行定期检修，防止网孔堵塞。以上这些维护措施能够保证吉林食堂油烟净化器的长期稳定运行，保持清洁卫生的环境。
