餐厅油烟十分密集，油烟的排放不仅影响环境卫生，长期接触也容易影响员工的身体健康，因此，为了减少油烟对于环境和员工造成的影响，供应餐厅油烟净化器变得非常重要。
餐厅油烟净化器主要分为两类，机械式和静电式。机械式的油烟净化器是通过静态和动态过滤器将油烟过滤掉，然后再通过活性炭吸收，净化出来。而静电式的油烟净化器则是通过感应放电技术，将带有静电的油烟粒子吸附到电极板上，再进行净化并排放清洁空气。
餐厅油烟净化器的选择需要考虑餐厅厨房面积、设备规模等因素。在尺寸方面，油烟净化器的大小需要与炉灶匹配，过大过小都会影响净化效果。在类型方面，机械式的油烟净化器适用于较小规模的餐厅，静电式的油烟净化器适用于大型餐厅。
安装油烟净化器需要考虑排风管道的变化，需要新增或修改管线时，需要提前考虑好工程安装的方案。同时，在选择油烟净化器的时候，也需要考虑配套设备是否需要更换或调整。安装完成后，需要在调试期间多加关注，确保油烟排放符合国家标准。
油烟净化器的维护和保养非常重要，可以延长产品的使用寿命，减少设备故障。需要定期对油烟净化器进行清洗和更换滤网，保证净化器的过滤效果。在使用过程中，需要注意使用环境和使用频率，保证产品的运行稳定。同时也需要保证周围环境的清洁，减少杂质和灰尘对产品的影响。
