需需要考虑多个因素，饭馆在可以选择油烟水净化器时。如饭店的整体规模和业务类型、油烟和污水的排放量、净化作用好效果的其要求、可以安装中间位置等等。还需需要考虑设备及的品牌、型号、噪声、它的价格等因素，通过信息综合需要考虑和评估，跟据饭馆的实际情况消费需求和预算，可以选择一款性价比高、且效果优良的油烟水净化器，提供保障饭馆的长期经营和环保要求。
饭馆长期经营的主要原因市场业务之一是餐饮提供服务，
使排放出的废气和废水能达到国家的明确规定的排放标准中。同个类油烟水净化器，油烟水净化器是借助物理和化学基本原理将餐饮过程中中产生的油烟、油雾、污水等受到污染物过滤和除去。其上海人论坛任务基本原理有不同之处，比如一些油烟水净化作用器采用传统电子滤网，将油烟通过电场的起到，使其吸附在滤网上，从而能够实现净化作用的目的除了一些油烟水净化作用器采用传统活性炭吸附的技巧，借助活性炭吸附性强的特征，将各种有机颗粒油烟在吸附后分子所裂解被催化分解成成微量的CO2和水。
油烟水净化作用器按照处理的受到污染物相同分作三类。第一类是油烟净化器，目前仍然市场上。主要原因用于过滤油烟和油雾；第二类是净化水器，主要原因处理方式不会产生的污水；第三类是油烟水一体净化作用器，信息综合了第一类和第二类的基本功能，能同时处理方式油烟和污水。除此之外，油烟水净化作用器还分为内置式和外置式。内置式主要安装在餐饮设备及外部，而外置式则安装在厨房排气管道上方，具有独特操作方式便利快捷、好效果显著的特征。
提供保障坏境和人体健康；操作方式简便快捷，油烟水净化器的缺点在于能有效去除油烟和污水。节约电力和成本。却，油烟水净化作用器也存在一些缺点，比如每一年都需更换过滤网，彻底清洗油烟处理方式设备及耗费时间和精力和时间；加上油烟在爆炒等烹调过程中中产生的量较大，可能会会影响油烟处理设备的寿命。
