该精确测量能提供保障食品及安全的和健康，商用油烟净化作用器精确测量来说餐饮行业十分最重要的。一方面。增加对顾客的造成的危害；另一方面，精确测量最终结果也能严格规范餐饮行业的净化作用设备及其要求，同时也也可以具体指导商家可以选择更合适的油烟净化器，并了解怎样错误的操作方式和以及维护油烟净化器。
商用油烟净化作用器测量是检测商用油烟净化作用器性能的过上海人论坛程中。该精确测量也可以帮组用户了解商用油烟净化器的任务效率方面和净化能力，
主要原因有GB/T5081-2008大气坏境空气中其质量标准中》和GB/T16157-2012油烟净化作用器通用技术方面基本条件》行业标准中则更加细化，商用油烟净化作用器精确测量标准中分为国家的标准中和行业标准。国家的标准中主要原因针对含油烟量的精确测量。例如针对餐饮行业的油烟净化器，有Y/T441-2009商用厨房油烟能量再回收技术方面其要求》
商用油烟净化器的精确测量主要原因包含两个方面—净化作用效率方面和排放浓度。净化作用效率方面主要原因是精确测量油烟进入净化作用器前后的含油烟量差值；排放浓度则是精确测量净化作用后的排放风口处的油烟含量。
设置精确测量仪器，商用油烟净化作用器测量的具体步骤主要原因包含检查并油烟净化器是否正常工作。可调节好油烟排放量，精确测量油烟含量并进行记录。具体内容而言，先需检查并油烟净化器是否正常运转（包含排风机和净化作用器滤网）并将精确测量仪器接入净化作用器的出入口；接着，调整后食品及烹调量和排烟量，使油烟排放量达到具体目标值，并连续2取样和精确测量油烟含量。到最后，跟据精确测量数据计算方法净化作用器的净化作用效率方面和排放浓度。
