以确保它能很好地过滤掉烹调过程中中产生的油烟，宾馆在可以安装油烟净化作用器上需特别注意对设备的选定。达到净化作用好效果。错误的认识了到油烟净化器的起到，来说宾馆长期经营和客户会和健康都有重要的价值和意义。宾馆可以安装油烟净化器，也可以能有效地降低油烟的浓度，提升餐厅内的空气中其质量，为客户会提供更多更加非常舒适、和健康的用餐坏境。
宾馆烹调中，
会产生大量的受到污染物，烹调油烟的主要原因成份是微小的固体微粒和善态有机物。对室内空气中其质量不会产生很大影响。假如还来上海人论坛时措施以及控制相关措施，这些受到污染物会引发呼吸该系统疾病等问题，影响到顾客们的和健康和用餐体验。
同时将微小的粒子进行电场的起到通过除尘。进行这样的形式，油烟净化器的基本上基本原理是进行将产生的较为绸密的油烟经过滤器通过分离后。也可以将油烟中的产生危害各种物质过滤掉，从而大大降低室内空气中中油烟的浓度。
该净化作用器只能过滤掉80％的油烟，一家宾馆在烹调展现时使用的油烟净化作用器不够理想。且效果很差。再后来宾馆引进了新型高效率油烟净化器，这些设备的好效果非常惊人，对油烟的处理方式效率方面高达99％，也可以能有效地减少室内的油烟污染，让厨房更为非常干净、安全的。
