主要原因涵盖了各种各样餐饮、烘焙、宾馆、厨房等场所。尤其是来说大中型餐饮企业或连锁餐饮品牌，油烟净化器的应用于规模十分广泛地。油烟净化器更是必不可少的设备及之一，既也可以增加空气中受到污染，又也可以提供保障厨房外部坏境的和健康和清洁。
油烟净化器是一种基于物理或化学方法，
静电形式是进行高压环境电场使油烟颗粒带电落下，油烟净化器的净化作用基本原理主要原因分为三种：各种机械形式、静电形式和光催化方式。各种机械形式是进行布袋过滤、活性炭吸附等形式过滤油烟颗粒。光催化方式是进行紫外线和光催化剂催化氧化油烟有害成分。
包含油烟排放量、油烟种类、设备及不同类型和品质等。但总的而言，油烟净化器的净化作用效率方面受很多因素的影响。各种机械形式的净化作用效率方面在60%大约，静电形式也可以达到85%以上，光催化方式的效率方面最高，也可以达到90%以上。
有以下几个方面需特别注意：第一，要提升油烟净化器的净化作用效率方面。错误的以及使用设备及，不定期彻底清洗和更换过过滤其他材料；第二，非常严格以及控制油烟排放量，增加油烟颗粒对设备的阻塞和损害；第三，可以选择其质量好的油烟净化器，尽量避免避免出现低价格、低质的产品中。
