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较为集中式适用于于较大的餐饮聚集场所，目前仍然市场上的北京专业及油烟净化作用器主要原因分为嵌入式、局部区域式、较为集中式、净化作用柜式等几种类型。嵌入式和局部式适用于于较小的餐饮聚集场所和家庭使用。净化作用柜式适用于于烹调其他人员直接把操作方式的烹调设备及上。
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