重庆是一个美食之城，以小吃、火锅、串串香为代表的特色美食在全国享有盛誉，但是美食伴随的油烟也是我们不可忽视的问题。为了解决这一问题，长期以来，重庆市在推广油烟净化器方面做了大量的工作，大型油烟净化器在市区的酒店、餐馆、食堂、商场、超市等公共场所得到广泛的应用。特别是在火锅店这种油烟大、时间长、密闭性好的场所，大型油烟净化器显得尤为重要。
相比于家用油烟净化器而言，大型油烟净化器的维修难度要高得多。首先，大型油烟净化器的体积和结构都大大的加大了维修难度，对维修技术和设备都提出了更高的要求。其次，大型油烟净化器的使用场所多为火锅店、餐饮场所等，使用环境复杂，易受油烟、水蒸气、高低温变化等环境影响，造成设备损坏和故障的可能性增加了。因此，并不是所有的维修核销公司都有能力承担大型油烟净化器的维修工作。
在维修大型油烟净化器时，我们需要先对其进行现场分析和检测，通过检测结果来分析故障点。维修大型油烟净化器主要包括三个方面：机械、电气和控制。机械维修主要是对设备结构部分进行检查和更换，例如风机、过滤器等。电气维修主要是检查设备电路，并对线路故障和电子元件故障进行修复、更换。控制维修则涉及到设备控制器和盒子，检测控制器和盒子对设备控制的影响和作用参数，并对盒体低压电器和中控系统通讯进行检测。通过以上维修方法，能够让大型油烟净化器尽快冲出“困境”，并保证其正常稳定的工作。
为了保证大型油烟净化器的正常工作和延长使用寿命，需要对其进行长期的维护保养。首先，及时更换过滤器以保证效果，并且在湿度高、温度高的季节，要进行更加频繁的更换。其次，设备内部和外部要保持清洁，定期进行清洗，以免油渍、灰尘等积累在设备内氧化部件。同时，在使用时还要保证正常的使用环境，避免长时间使用电器引起过热起火等安全问题的发生。只有做好长期的维护保养才能更好的保护大型油烟净化器。
随着大型油烟净化器市场需求不断增长，重庆市也涌现出了一些私人开设的油烟净化器修理店，通过与餐馆等场所谋求合作，获取大量的维修业务。但这种低端玩法在市场上劣迹斑斑，由于修理店的规模和经验的差距，存在着很多客观问题，如技术不过关、资格证书造假等。因此，在选择维修大型油烟净化器时，消费者应该根据修理商的信誉、技术实力、证书和配件供应渠道来进行筛选，选择正规、技术实力强、服务质量有保障的维修机构。
