随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食需求也在不断拓展，各种美食餐厅层出不穷，然而人们享受美食的同时，餐厅所排出的油烟却依然是困扰餐饮行业的大难题。长期大量排放的油烟不仅会影响周边居民的生活环境，还会对员工的健康造成危害，因此餐厅必不可少地安装油烟净化器来减轻油烟的危害。
在安装餐厅油烟净化器时，我们要根据具体情况来选择正确的油烟净化器排风量。一般来说，餐饮油烟净化器的排风量应该根据餐厅的面积、餐桌数量以及炉具数量来进行计算，不同的餐厅大小和烹饪设备不同，排风量也会有所不同，排风量的大小决定着餐厅的空气质量。
餐厅油烟净化器的排风量大小，直接决定着餐厅食品卫生及员工健康的安全。如果排风量过小，油烟无法及时排出，就容易影响餐厅内部空气质量，无论是员工还是食客都会感到不适，而排风量过大，则会浪费能源，增加成本。因此，餐厅油烟净化器的排风量选择很关键，要根据具体情况进行选择。
在使用餐厅油烟净化器时，一定要定期进行排风量的检测并进行调整。调整排风量可以提高油烟净化效率，也会节约电费。调整排风量需要注意两点：一是时刻关注餐厅的环境情况，尤其是油烟浓度的变化情况；二是要选择专业的技术人员进行调整，确保调整的准确性。
安装油烟净化器并不是一次性解决问题，我们还要能够正确地对油烟净化器进行维护。维护过程中，要经常清理油烟净化器内部油污和灰尘，保证油烟净化器的通畅，并且要注意及时更换滤网。维护油烟净化器的好处是保证油烟的排放质量，降低维修成本，同时也有效地延长了设备的使用寿命。
