油烟净化器由机壳、风机、烟气管路、过滤器等组成。简单来说，机壳外形上有油烟进口和排气口，把烟气导入油烟净化器，经由过滤器的“吃怕”“杀跑”运动，烟气的“难对付”物质将会被过滤掉，最终达到油烟净化的目的。
油烟净化器通过过滤器收集油烟中的杂质，而过滤器分为活性炭和油网两种。活性炭主要通过对烟气的吸附作用去除硫化物、氨气等有害物质，而油网则是通过网格只收集大颗粒的油脂，一般情况下过滤器太大，过滤器网格面积太大易让油烟在网格间直流，不会分生“吃怕”“杀跑”运动去除有害物质。
清洗频率是选择购买油烟净化器时需要考虑的因素之一，不同类型的油烟净化器清洗时间和方式都不一样，一般建议每年至少拆机深度清洗1次，以便保障其正常运转。另外，在选择油烟净化器时，不仅要重点关注其清洗频率，还需要注意其使用寿命，一般大品牌的油烟净化器使用寿命可以达到5-8年。
选择油烟净化器的时候可以参考朋友的使用经验，了解他们对油烟净化器的评价，清洗效果、使用寿命、维护成本等问题，也可以参考网友的评价及网店的好评率，多方面的了解分享，方便做出购买决策。
油烟净化器属于家居电器用品，所以一定要选购品牌管制严格、拥有权威认证的产品，避免使用不合格产品产生安全隐患，要特别注意产品认证标志和证书，通常主要有CCC认证、CE认证、ISO9001质量管理体系认证，建议在购买的时候多加留心。
