最近有朋友评论问起，餐馆油烟油烟净化器排放标准的难题，那样我马上就给大伙儿解读一下。
国家为了能落实大气污染治理，推动饮食业油烟整治科技进步，1999年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》（实施），并且于2001年施行了真正的中华人民共和国国家规范《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），明文规定了餐饮业务必组装油烟油烟净化器，图中是国家规范。
而地方标准：北京市、上海市、天津市、重庆市、河南省、深圳市、山东省、河北省、辽宁省这种位置的餐馆油烟排放浓度要求为1.0mg/m³，对于并没有做到油烟排放标准的惩罚，比如北京最高空罚100万！那样大家到底是要遵照国家规范或是地方标准呢？我觉得，本地的油烟排放标准主要遵从的该是城市地标，次之才算是国家标准，由于绝大部分的城市地标规范比国家标准的规范更严谨。
