随着工业化进程的不断发展，人们生活和工作环境中出现了越来越多的空气污染物，其中油烟是一个比较严重的问题。在人们的饮食生活中，油烟是无法避免的，而油烟对健康有害，对环境也有很大的污染。因此，研究油烟净化的技术和设备也成为人们迫切需要解决的问题。
最早的油烟净化器最初出现在20世纪60年代左右，当时主要用于饭店和厨房等环境中。当时的油烟净化器主要是利用一些基本的过滤方法处理油烟，如机械分离和化学吸附等。但是这些方法效果并不理想，净化效率较低，很难完全清除油烟。
为了解决油烟污染的问题，人们很快意识到单一的过滤方法并不能解决问题，需要开发出更加高效的油烟净化技术。例如，一些新的方法，如等离子体技术、生物处理技术和热泵技术等开始应用于油烟净化。这些新技术能够更好地解决油烟净化效率低、设备体积大、正常运行成本高等问题。
目前，油烟净化器除了传统的饭店和厨房外，在工业和民用领域也有了广泛的应用。例如，在工业化生产过程中，油烟净化器被用于生产工厂、化工厂和造纸厂等；在民用场所，油烟净化器被用于加工食品、高端住宅以及医院等地方。
在未来，油烟净化器将会在不断地发展与创新中，以满足更多领域需求。未来的油烟净化器可能会兼备一些新的功能，例如天然气检测和报警功能，智能控制等。同时，未来的油烟净化器还可能会进一步深入研究，以达到更高的净化效率和运行效率。
