油烟净化器又称烟尘净化器，是一种用于清除油烟、烟尘、异味等污染物的设备。它通过物理、化学或电学的方式降低烟气中的污染物质浓度，达到排放标准和净化室内空气的作用。
油烟净化器的工作原理主要通过过滤、离子化、吸附等方式来清除污染物质。通过第一道过滤网将了除较大油烟颗粒，然后在二次静电场和离子化方式将小颗粒中的有毒有害物质去除，提高了油烟的净化效率。最后通过吸附、催化和氧化降解处理，有效净化了排放气体的质量。
油烟净化器的类型分为两种，一种是商用油烟净化器，适用于各种商业厨房如餐厅等地区，另一种是家用油烟净化器，适用于家庭厨房普及。家用油烟净化器又分为墙壁式、贴顶式、嵌入式、烟机型等不同类型，不同型号适配不同厨房情况下，使净化效果更佳。
安装时要注意油烟净化器与烟台位置合适，保证吸入口在油烟高浓度区域，使净化效果更好。保养时，需定期清洗、更换过滤网、加注清洗液，切勿将油烟净化器长时间空转，将影响其使用寿命。若使用不当或无人维护，将导致净化效果下降，影响再净化效率。
油烟净化器具有加强环境保护的优点，不仅过滤污染物质，净化室内空气，而且能够减少对外界环境的危害，改善环境质量。同时，油烟净化器的普及也符合国家环保政策，同时使人们的生活质量得到了提高。因而不断得到人们的推崇与关注，成为厨房生活中不可或缺的装备。
