油烟净化器的作用是将厨房里产生的油烟、异味、有害气体等排放到室外，达到清新净化空气的目的。但是，有些油烟净化器在净化过程中仍会留下一些异味。为了使家庭空气更加健康、清新，除味已成为油烟净化器功能的重要补充。
活性炭是除味的良好材料。一些品牌油烟净化器的滤网由活性炭组成，通过更换和更替活性炭来保持净化器的除味效果。活性炭通常每3-6个月需要更换一次，当感到异味加重或有异样的味道时，需要及时更换活性炭滤网。
长时间使用油烟净化器后，灰尘、油渍和其他杂质会附着在净化器滤网上，不仅会影响净化器的除味效果，还会造成腐蚀和损坏。定期清洗净化器，除掉滤网上的灰尘和油渍，可以保持净化器开启除味模式时的最佳状态。
使用空气清新剂可以快速除去室内异味。建议选择清新剂成分天然、使用安全的产品，不要选用含甲醛、苯等有害成分的“空气清新剂”，这些有害成分只会助长异味。选用有机植物提取物、茶树油、薰衣草油等成分的空气清新剂，不仅可以除味，还可以杀菌、抗菌、净化空气。
开启室内通风是除味的最简单方法之一。每天多次开窗通风，让新鲜空气定期进入室内。油烟经过净化器的净化已经将空气中的有害物质降到最低，此时开窗通风，可以将室内空气唤醒。刚装修的家庭，新房新家具散发出有害气体时，更应该经常开窗通风，加速室内空气流动。
许多植物可以协助人体完成除味工作。吸收室内异味的方法主要是吸附和分解：吸附器对有机污染物物理上进行吸附；分解器则通过植物而进行。常见的具有除味效果的植物有吊兰、芦荟、仙人掌、花菜、芦笋等等，这些植物都可以在空气中释放出有效的负离子，进一步清洁空气。
