饭馆油烟对人体健康有着不可忽视的危害。长期暴露在油烟中，会导致呼吸系统、循环系统、神经系统等多个器官的损伤。并且油烟中含有苯、甲苯、二甲苯等有毒物质，严重影响人体健康。因此，开饭馆必须安装油烟净化器，将食物烹煮过程中产生的油烟进行有效的清理和净化。
餐饮行业自从环保成为全球热点话题后，也逐渐跟上节能环保的发展趋势。政府为促进环保产业发展出台多项优惠政策，对餐饮行业的排污、噪音等方面都有明确要求，驱动着餐饮业走向更可持续、更环保的道路。而油烟净化器作为一种节能、环保、高效的设备，成为餐饮行业不可或缺的环保设备之一。
随着餐饮行业的快速发展，油烟净化器也成为市场上一种备受欢迎的产品，因为对开饭馆的管理者来说，油烟净化器不仅可以确保各种菜品的烟雾及油烟得到彻底清洗，防止油烟扩散影响周围人群，同时还可以降低餐馆店堂内自然灾害事故发生的概率，保证顾客用餐时的安全性和舒适性。在市场需求的不断增加下，生产油烟净化器的品牌厂商也面临着巨大的市场机遇，在实现品牌增值的同时更好地满足客户的需求。
与传统的一些油烟净化器不同的是，新型油烟净化器在净化效果、噪音处理等方面进行了进一步技术升级，使得饭馆的开业风险更小，同时也降低了安装运营成本。这些特点也为开饭馆的投资者和经营者提供了更多的选择和利润增长空间，促进餐饮业的健康快速发展。
从对市场需求的实际调查来看，开饭馆需要加装油烟净化器已经是一个非常普遍的事情，未来也将会是一个分量性好的行业。环保和健康成为社会关注的重点，饮食行业也面临严峻的挑战，开饭馆需要油烟净化器也逐渐趋向于成为餐饮行业普遍的规范，利用新的技术与理念，开发出更加符合餐饮环境的油烟净化设备，可以为餐饮业健康稳定的发展提供新的推动力，这也是开饭馆需要油烟净化器的未来和发展趋势。
