对于厨房中的家庭或者餐饮业来说，油烟净化器是几乎必备的清洁设备。在购买油烟净化器时，必须注意其方向问题，因为油烟净化器的方向直接影响着它的清洁效果，也决定着净化器的寿命和机能。
向上油烟净化器的净化效果比较显著，在使用中油烟会被净化器吸入，经过去油、去味、吸附，最终排放净化后的气体。向上油烟净化器的净化过程中，油烟冲过滤网时，不会对其造成损坏，因此寿命相对较长。缺点是，向上油烟净化器占用的空间比较大，安装位置也较为固定。
向下油烟净化器的特点是占地面积小，方便安装，并且不会对上面空间造成占用。它的吸收油烟的过程主要通过高速气流将油烟吸入，再通过离心分离、静电吸附等方式进行除味、去油、净化等处理。但向下油烟净化器的过滤网相对较薄，过滤效率较低，同样也不能对大颗粒油烟进行有效过滤。
侧出口油烟净化器可以大大节省安装空间，安装时只需留出侧面空间即可。其净化过程也主要是通过吸入油烟到过滤器中进行净化处理。它的唯一劣势是易受周围空气影响，环境宜选在相对干净的区域。
多遮挡油烟净化器的做法是在出油口的上游和下游都增加一些障碍物，使油烟在进入净化器之前能够因阻力而缓慢下降，便于更加充分地进行净化。多遮挡油烟净化器能够同时对大颗粒油烟和小颗粒油烟进行过滤，清洁效果比较突出，但安装时需要注意设备高度和与炉头的距离，防止受高温影响。
选择油烟净化器的方向需要根据实际情况和需要来决定，选择合适的油烟净化器方向可以保持厨房环境清洁、健康和舒适，也能延长净化器的使用寿命。
