早餐店是一种繁忙的商业场所，每天都会有大量的顾客在这里进进出出。与此同时，在高峰期，厨房里的厨师也在不断地烹饪着各式各样的菜肴。这会产生大量的油烟，如果不及时清理，会对员工和顾客的健康造成极大的威胁。因此，早餐店需要一套强力的油烟净化器来净化空气，保障食品的品质和员工、顾客的健康安全。
现代的油烟净化器主要分为三种类型：机械式、静电式和光催化式。机械式油烟净化器使用传统的过滤方式，通过过滤材料和静电除尘技术，将油烟分离出来，达到净化空气的目的。静电式油烟净化器则是利用极化效应，在吸附板上增加高电压，将粒子离子化，然后静电吸附在板子上，颗粒通过清洁也能很容易地去除。而光催化式油烟净化器则是利用紫外线和光催化技术，能够有效地降解无机污染物和有机污染物，从而有效清除油烟。
早餐店购买油烟净化器时，价格是一项重要的参考因素。油烟净化器的价格取决于多个方面，例如其流量与功率、净化效果、功能特点、设备运行耗材、销售品牌等因素。在选择油烟净化器时，早餐店应该综合考虑各个方面因素，选择自己所需的油烟净化器，既实用又经济节约，这样才可能会更加理性和正确地选择油烟净化器。
油烟净化器品牌众多，市面上的油烟净化器价格差异很大。进口品牌的价格往往更高，而国内的品牌则较为亲民。例如，西门子的油烟净化器价格在六千到五万之间，卡帕、三岛、飞科等品牌的价格也在这个范围。而一些国内品牌的油烟净化器价格则在一千到三千的范围之内，这些品牌包括美洛施、美的、方太等等。
如何选择合适的油烟净化器呢？首先，早餐店需要参考店内油烟的产生量，从而确定油烟净化器的设备负荷。其次，选择适合早餐店食品准备方式和燃料类型的油烟净化器，如油烟净化器要选择和油烤红薯、扭铁等烧制类食品的设备配套的净化器。而油烟净化器的种类和价格，也要考虑到其品牌、质量和产品性能，以及售后服务。
