烧烤油烟净化器下排是指烧烤店或家庭烧烤使用的油烟净化器之一，其主要作用是过滤烟雾中的有害物质以及调节烤炉与油烟净化器之间的空气流动速度，将油烟排放到屋外。它的出现提高了烧烤场所的健康和卫生程度，对于保护大众健康，减轻城市环境污染有着重要的作用。
烧烤油烟净化器下排根据其结构可分为两种类别，第一种是横向型的，它主要通过水幕法对油烟进行过滤处理，具有不易熄灭的缺点，而且水幕之间的空隙容易堵塞，影响空气流动。第二种是纵向型的，它使用了静电吸附、机械过滤、活性碳吸附等技术，对于处理治理烟雾和水幕相比具有更好的效果。
烧烤油烟净化器下排的工作原理是将含有油烟的空气通过油烟净化器中的过滤材料过滤，将其超声雾化，使水分子形成细小的水雾颗粒，然后将油烟与水雾颗粒混合，经过气浓缩去除水分，最后通过水洗塔根据不同的物理化学物质在塔中进行固体、液体、气体相互的传递，通过化学变化将有毒有害的易燃物质去除，达到油烟排放标准，保证烧烤场所的健康卫生环境。
烧烤油烟净化器下排有其独特的优点，首先，它可以有效地过滤烟雾中的有害物质，避免了健康隐患；其次，它可以节约燃料和预防火灾；还可以直接与烤炉连接，排放口设计人性化，使得油烟更容易排放出去。但其同时也存在一些缺点，如水幕法的沉降缺陷，过于潮湿容易滋生细菌；静电净化的处理效果比较局限，对于硫化物等无机物质处理效果不佳。
烧烤油烟净化器下排是烤肉场所保持环境卫生和处理空气质量的重要设备，烧烤场所应当选用符合国家标准的油烟净化器下排，并严格按照烟雾排放标准进行操作，维护油烟净化器下排的稳定性和长期可靠性，使其真正发挥优异的性能和效果，达到环保且健康的双重目的。
