澳门烧烤文化深厚,街头小摊到高档酒店均有烧烤店铺。但是,烧烤不仅美食,也是一种环境污染。烧烤油烟对人体健康十分危害,特别是孩子和老人等易受伤害的群体。烧烤店如何减少油烟对空气及人体的污染是大家关注的问题。
烧烤店的烟囱和风管对净化油烟效果很小,多数的油烟都通过烟囱被排放到室外,对周边环境及餐厅员工的健康造成了威胁。烧烤店没有净化设施的情况下,在高峰期,油烟密集,外面的环境和行人的健康都受到威胁。
油烟的净化越来越成为烧烤店业主们的头疼事。烧烤店安装油烟净化设备已经成为趋势。净化设备主要采用的是物理过滤和化学净化两种方法。物理过滤主要是采用高效静电油烟净化器,将油烟颗粒等较大颗粒物吸入,粘附在集尘网上,在后续清理中清除,进而达到净化空气的效果。化学净化则是引入吸附剂等化学药剂,借助吸附效应将油烟净化。
高效静电油烟净化器结构简单,工作稳定,操作方便,能够大幅度减少烧烤店油烟的排放。其通过目数高达60到90的网眼过滤,对于二氧化硫、一氧化碳等有害物质也起到慢速净化效果。对于环境保护和人体健康有着很好的贡献。
为了保障烧烤店顺利经营,为了消费者能够享受美食,烧烤店应该认真看待油烟净化问题。安装高效静电油烟净化器,去除食品油烟及有害气体,减轻外来环境的污染,提高周边居民及客人的健康水平。同时,烧烤店减少油烟排放将得到市场公认为绿色健康餐厅,进一步提高口碑和利润空间。