过滤效率是商业油烟净化器的最基本指标。商业油烟净化器主要通过多级过滤，包括粗效过滤器、静电过滤器、活性炭过滤器、超高效过滤器等。测评时需要根据不同的过滤器类型，分别测试其对不同大小颗粒物和油烟的去除效率。
商业油烟净化器使用过程中产生的噪音会直接影响到其使用效果。因此，测评时需要对商业油烟净化器在不同风速下的噪音水平进行测试，评估其是否符合使用要求。
商业油烟净化器的体积和重量对于使用和安装都有很大影响。在该指标的测评中，需要对商业油烟净化器的体积、重量和安装便捷性进行综合考虑，评估其在实际使用中的适用性。
商业油烟净化器的耗电量对于商家而言十分重要。测评时需考虑其稳定运行所需的电量和维修保养成本，同时需要考虑售后服务的质量和效率，以保障商家的长期使用需求。
商业油烟净化器的风量与气流分布直接影响到油烟净化效果。测评时需要对商业油烟净化器在不同风速下的风量和气流分布进行测试，并结合实际使用情况进行评估。
商业油烟净化器是商家保障食品安全的重要设备。商业油烟净化器测评应综合考虑过滤效率、噪音水平、体积、重量、安装便捷性、耗电量、售后服务、风量和气流分布等多个指标，评估商业油烟净化器的实际使用效果，并提高其适用性和效益。
