重庆作为山城，市区的商业繁华区多为高层建筑，商户在厨房烹饪所产生的大量油烟难以处理，悬浮在空中不仅影响市容，还可能对身体产生危害。因此，商用油烟净化器在市场上得到了广泛的应用。
但是，目前市场上普遍存在两个问题，一是净化效率低，无法达到国家标准；二是噪音大，影响商户的工作和顾客的用餐体验。
为了解决上述问题，重庆市科技创新基金对商用油烟净化器进行了技术改造。主要有以下几个方面的改进：
1.使用特制滤网：普通油烟净化器在处理小颗粒的油烟时往往效率低，且易造成堵塞。而特制滤网可以有效拦截最小颗粒，保证净化效果。此外，滤网材料采用防污染技术，一年一换即可。
2.优化风机结构：油烟净化器的噪音问题主要是由风机引起的，因此对风机结构进行优化，可以减少噪音。此外，增加风量，能够将厨房内的油烟迅速排出。
3.加强控制系统：增加安全检测功能，如果出现排气管堵塞或滤网损坏等情况，系统会自动报警，提醒商户及时更换。此外，加上定时开关功能，商户可以自由控制净化器的运行时间。
经过改进后的商用油烟净化器，不仅能够满足国家标准，净化效果达到98%，且噪音减少了50%左右。市场反响热烈，很多餐饮企业都纷纷购买这款改良版油烟净化器，使得商业繁华区的油烟问题得到了良好的解决。
技术上，未来可进一步对商用油烟净化器进行改进，如更换滤网时的操作更加便利；在净化效果的基础上，考虑对废气进行资源化利用。市场上，未来得益于改进后的商用油烟净化器，广大商户可以更加安心地进行烹饪活动，并能够在净化后的环境中享用美食。
