曲面极板是一种油烟净化器中的关键部件，属于离子化技术的一种。其结构类似于蜂窝状，由数百个细小的金属管组成一个板状结构，这些管子被铺在一起，形成了一个有孔的曲面，因此被称为曲面极板。
曲面极板的工作原理是通过高压电离化技术将进入净化器的油烟分子离解成正、负离子（离子化）。油烟负离子在高压电场的作用下，与曲面极板板面上正离子相结合形成带电极化吸附离子，最终被高压电场吸附在曲面极板表面形成油烟净化效果，实现油烟净化的目的。
相比于传统的静电油烟净化方法，曲面极板的优点明显。首先，曲面极板采用多极管结构，具有很强的吸附性能，可以从油烟中快速、彻底地分离出有害物质。其次，曲面极板采用曲面设计，在吸附时可充分利用其表面积，进一步提高了净化效果。此外，曲面极板还具有更好的耐化学性和机械性能，使用寿命长且易于维护保养。
在购买曲面极板油烟净化器时需要注意以下几点：首先，需要了解净化器吸附效率，一个好的油烟净化器吸附效率应该在95%以上。其次，考虑到使用寿命及维修保养的成本，油烟净化器需要选用厂家提供全面的售后服务，可以及时响应用户需求，解决问题。最后，还需要结合用户实际需求和场地要求，选择适合自己的型号和规格。
曲面极板油烟净化器使用一段时间后，会出现油痕沉积、灰尘积聚，极板表面难以清洁。此时需要进行清洗维护。可以将极板取下，使用清水和中性清洁剂进行清洗，然后再用干净的布擦干净。需要注意的是，不可以使用腐蚀性强的物质进行清洗，也不可以使用过于粗糙的刷子或毛巾进行擦拭，否则会对极板造成损害。
