随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在饭馆或快餐店消费。然而，这些场所常常有油烟扰民的问题。油烟不仅影响环境卫生，还可能对人体健康造成威胁。因此，饭馆必须安装油烟机净化器以达到净化油烟的目的。
油烟机净化器是通过物理、化学等多种原理将餐饮用油烟中的有毒有害气体和颗粒物捕集，吸附，分解，并排出干净空气的设备。油烟机使用滤网和活性炭等吸附材料减少颗粒物和异味的产生。部分高端油烟机还增加了紫外线和负离子的杀菌功能，以减少细菌和病毒的传播。
依据净化方式，油烟机净化器主要分为机械型和电子型两种。机械型油烟机使用滤网和活性炭等吸附材料减少颗粒物和异味的产生。而电子型油烟机则利用带电棒吸附气体颗粒，通过电场吸附油烟颗粒，甚至可以消除厨房油烟等异味。不同类型的油烟机净化器适用于不同的厨房空间。
油烟机净化器应安装在厨房的烹饪区域上方，离火源至少70厘米以上。需要特别注意的是，电子型油烟机要连接电源线，因此需要请专业人士安装。另外，油烟机净化器需要定期清洗，可根据使用情况1～3个月进行清洗，一般用中性清洁剂，掸子和布进行清洁，避免使用刷子、钢丝球等带有破坏力的物品进行清洗。
在选购油烟机净化器时，应考虑选购大品牌和有资质的制造商生产的油烟机，尽可能选择高技术含量的产品。不过价格不是唯一的选择标准，不同品牌的技术和质量也都各有优缺点，只有充分对比才能得出更合适的选择。
油烟机净化器的出现为饭馆、快餐店创造一个良好的环境，为食客提供更加健康的就餐环境。同时，用户也应该选择品牌好、型号合适的电子油烟机，科学使用油烟机，为吸入清新的空气而努力！
