油烟净化器是一种用于处理厨房油烟的设备。随着世界上越来越多地区出台了烟气排放标准，油烟净化器愈发受到人们的关注。而板式和蜂窝是油烟净化器的两种常用材质，二者差异也较显著。板式的油烟净化器座落于钢制框架内，以板材为净化材料；蜂窝油烟净化器由陶瓷或金属蜂窝格栅构成，底部装有电机和风叶。
板式油烟净化器的主要原理是静电吸附。基本上靠带静电的利益，吸引厨房的废气物质。高速流过板式油烟净化器时，它的流线需要转换方向，流泪油滴停留在板上。这种净化方法可以完全处理水和气的混合物，在处理时不需要加入化学药品。板式油烟净化器的优点是小巧、有效。但是其需要过滤媒介维护，但是板式油烟净化器的介质更换费用低昂，所以许多企业更愿意使用它们。
蜂窝油烟净化器的主要原理是化学吸附氧化。它使用金属或陶瓷作为过滤媒介，将空气和水混合物分离。蜂窝油烟净化器的优点是稳定性好，且不具有静电发射；在使用中没有二次污染。另外，在使用过程中，其媒介材料不需要维护，但当媒介堵塞时，也需要更换。蜂窝油烟净化器对空气流量的限制更大，因此它的运行效率更低。尽管如此，其可在较长时间内维持空气品质，这确保了用户的健康和安全。
一般来说，如果讨论效率，蜂窝油烟净化器是优于板式油烟净化器的。在实际情况中，使用蜂窝油烟净化器可以为用户节省化学物质的使用成本。另外，蜂窝油烟净化器降低了处理油烟时的静电发射。在成本方面，蜂窝油烟净化器器具备长期的维护周期，可以帮助用户节省时间和成本。当然，选择油烟净化器的型号主要取决于用户的具体要求以及具体环境因素。因此，应根据各方面的实际情况选择适合自己的油烟净化器。
油烟净化器不仅是一台昂贵的设备，它也需要定期保养才能保证其效率。首先，应该根据使用说明手册进行操作，定期检查其漏电保护措施是否完善。另外，每隔一段时间应该对油烟净化器进行清洁。保持它的滤网、结构以及背板的清洁，可以保证其功能最佳。可以使用新型材料来替换旧板，如陶瓷蜂窝可能比传统介质更轻，且更环保。最后，还需要直接检查其电线或电缆是否破损，以避免电气故障。
