油烟净化器是餐饮业常见的一种设备，其作用是过滤掉餐饮过程中产生的油烟，降低污染物排放，保障环境卫生和公共健康。然而，油烟净化器在实际使用中的开机率却存在一定问题，这对环境卫生和公共健康带来不利影响。因此，提高油烟净化器开机率是维护环境卫生和公共健康的一项重要任务。
根据调查统计，目前餐饮业的油烟净化器开机率不高，普遍存在开机时间短、长时间不开机等问题。一方面是因为餐饮从业人员不重视使用油烟净化器的必要性，另一方面是由于油烟净化器本身存在清洗难、维护困难等问题。这些问题导致油烟净化器的开机率低，带来环境卫生和公共健康的隐患。
针对油烟净化器开机率低的问题，可以采取以下策略来提高其开机率。首先，餐饮从业人员应该加强对油烟净化器使用必要性的宣传。引导从业人员认识到油烟净化器对环境卫生和公共健康的重要意义，增强使用油烟净化器的积极性。其次，油烟净化器制造商应该研发易清洗、易维护的油烟净化器产品，降低使用难度，提高开机率。最后，政府应该加强对油烟净化器使用的管理和监督，规范油烟净化器的使用标准。
提高油烟净化器的开机率对环境卫生和公共健康意义重大。餐饮过程中产生的油烟、异味等污染物若无法及时过滤，会污染空气、影响公共健康。特别是在疫情背景下，保障公共场所卫生和健康显得更加重要。因此，提高油烟净化器的开机率对于维护环境卫生和公共健康，具有重要的实际意义。
综上所述，提高油烟净化器的开机率对于维护环境卫生和公共健康意义重大。需要通过多方面的策略，从餐饮从业人员、油烟净化器制造商、政府等不同角度入手，共同做好油烟净化器的使用、管理和监督，保障环境卫生和公共健康。
