随着人们生活品质的提高，餐饮业的发展也越来越快速。然而，繁荣的餐饮业所带来的同时也是深层次的环境污染。其中油烟是最为严重的污染源之一。为了解决油烟排放带来的问题，科学技术提供了解决方案，低空式油烟净化器应运而生。
低空式油烟净化器采用静电沉积的净化原理，即将油烟带负电荷，通过电极产生强电场，使油烟粒子凝结成为较大的油滴并沉积到集油槽中，同时经过高效过滤，净化出环境中的微生物、异味等物质。
低空式油烟净化器有一定的空气动力学设计，采用对中央风口和排风口进行双重封闭，确保排风平衡。采用智能化控制技术，能够实现自动清洗、保护装置等功能。同时，它的体积较小，安装位置灵活，占用空间少，具有很强的装饰性和美观性，可减少传统烟道的熏黑问题，提高环保的同时也为餐业创造了更多的利润空间。
低空式油烟净化器的使用相对简单。首先安装净化器，连接电力和排烟管道，并进行空气动力学调节。净化器的电极板应每6个月清洗一次，清洗报警灯指示净化器需要清洗。除油池每3个月清理一次。如果是一天24小时工作，建议每个季度对消耗材料进行更换。定期更换过滤网、电极等材料可以保证净化器的长期有效工作。
低空式油烟净化器的保养十分重要，引导新酒店用户做好机器的维护，更换专业的维护人员，明确换料和维护计划，可使净化器的使用寿命更长，消耗品的更换也更节约。同时，在保养上也需要做好节能与环保考虑，使油烟净化器最大限度地运行，并最大程度地发挥生态效益。
